台中富二代不靠爸 贷款创业卖烤肉

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【台中4日讯】 台中饮食业名人薛景超的儿子薛君凯、薛博诚去年底合作开了一家烤肉店,儿子创业、爸爸不出钱,反而借屋让两人贷款去创业,放手让儿子自己负责盈亏,偿还贷款。两兄弟内场兼外场,讲求品质的餐点和服务,开店三个月靠口碑,已累积了一批熟客。

近来台中餐饮业兴起烤肉潮,尤以韩式汽油桶烤肉最受欢迎,即使不卖韩式烤肉,多半肉品也都会用各色酱汁先腌制。28岁的薛君凯是留学英国的企管硕士,其弟23岁的薛博诚目前还在就读大业大学餐饮科,父亲薛景超在餐饮业也有名气,他创立的风尚人文咖啡馆已有16年历史,全台有16家直营店;两兄弟看准了商机,合作开设一家属于自己的烤肉店。

两个儿子计划开烤肉店,没有把爸爸当提款机,反而是先到其他连锁餐饮店历练,自己存钱也学经验,最后是贷款创业,薛景超说,自己白手起家,也不希望儿子当靠爸族,现在看到两个儿子天天上班超过12小时,心疼却不敢说出口。

薛景超说:「坦白说看到儿子跪在木地板为客人烤肉,心里也调适好久才接受。」他自己从事餐饮业多年,看著儿子也进入这个竞争激烈的市场,他现在放手让年轻人自己做主,看到儿子为了服务品质,宁可空桌也不随便接客,还会因为客人多,出餐稍有待慢就不收一成服务费,儿子的表现让他感到很骄傲。