丹南鸡农开始饲养鸡 准备应付端午节市场

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(丹南17日讯)虽然现在是三月间,清明节还没有到来,不过饲养肉鸡的人们也已经开始为端午节做准备了,现在所饲养的鸡就是为端午节而准备的,如果再不开始饲养,可能到端午节时就没有“够老”的鸡肉吃了。

根据华人的文华习俗,逢年过节桌面上都一定要有鸡肉的,而且是整只鸡完整的放在桌面上的。而过节的鸡肉也不是一般的鸡肉,一般上都是需要饲养超过三个月或以上的鸡肉,那么吃起来才会有劲。

作为丹南的代表特产之一的丹南包蜀鸡乃是远近驰名,许多饕客都不计迢迢千里到来丹南或是叫人代购,就是希望能在吃过节团圆饭的时候能好好品尝。

丹南一位出名的饲养包蜀鸡农表示,他们饲养包蜀鸡这个行业,对于各个节日都要非常敏感,而且也要比一般人早三到四个月预先准备做节的事情,如果迟开始饲养鸡,到了节日时期“不够老”,那么就不能卖给顾客,同时也错过了一次的销售黄金时期。

饲养包蜀鸡绝对没有捷径可走,尤其是时间及饲料方面,不能想节省时间而缩短饲养鸡的时间。同时,也不能想节省饲料费用而把玉米掺杂鸡糠一起喂给鸡吃,因为这样会影响到鸡肉的质感的。

虽然现在距离端午节还有三个月的时间,饲养包蜀鸡的鸡农们已开始为端午节的鸡做准备。