素食养生当道 陆业者台湾取经

(台北报导)为期4天的国际素食暨有机产品博览会6日起在世贸一馆举行,吸引许多素食族前往朝圣,品尝各种新奇素食料理。杭州市文化创意协会今年再度响应,带来许多和素食有关食器、竹篮和铜制礼器等,引来大批民眾围观把玩。

杭州市文化创意协会副秘书长余建国表示,大陆吃素族群不像台湾这麽庞大,更没有像素博会这样规模的素食展,每年吸引不少大陆业者前来参观。

杭州大型素食餐馆少

「吃素食餐是个趋势!」余建国说,随著大陆生活条件变好,杭州地区餐馆很多,但整个杭州只有3至5间大型素食餐馆,小型素食馆更少,却也因为越来越多人为养生吃素,大陆业者去年素博会时就来取经,今年已准备在杭州开素食店。

由《人间福报》举办的国际素食暨有机产品博览会已连续12年在台举行,触角遍及大陆,连5年在江苏宜兴举行受热烈回响。

有机食品 商机大

《人间福报》社长金蜀卿表示,依宗教人数比例计算,包括一贯道及佛教,台湾吃素人口约占全部的一成,大陆则不到一成,但两岸吃素人口都越来越多,也让有机业越来越发达。

今年逢佛光山开山50周年,特别扩大举行素博会,开幕仪式由南非天龙队舞龙表演,及国际声乐家简文秀演唱〈我愿意〉和台语组曲〈四月望雨〉暖场。素博会展区以素食、蔬食、有机食品为主,除了佛光山本身素食餐厅滴水坊前往摆摊,还有多家素食餐厅、素食面,及县市政府派员展售特色农特产品,场面盛大。