方友铨成功研制一套纯天然方法 分解厨余环保无臭味

证严上人说:「救世要先救心;想影响天地,则先影响心地。」人人都希望自己身体健康,亦盼天下无灾难、风调雨顺,这一切都需要从自我心灵做起;环保就是调养大地、修行心地的功夫。「爱护我们赖以生存的地球,是责任也是使命─身行环保,保护生态,作大地的农夫;不受欲念束缚,知福、惜福、及时造福,作心地的农夫。人人用心照护大地与心地,才能平安与地球共生息。」

作为亚庇市购物商场的环保先锋,加拉门星商场两年前在业主拿督方友铨从证严上人得到的启示下,著手解决被视为地球污染的最大源头之一的厨余,尽管一开始处处碰壁,但两年时间的经验累积下,让他研究出一套用来解决厨余的极有效方法,虽然还有改善的空间,但效果是显而易见的,对环境保护也起了一定的作用。

加拉门星商场卫生获改善

方友铨说:「现在看得出来整个系统对环境环保发挥了作用,商场也变得比之前干淨卫生,甚至是害虫滋生的垃圾站也一尘不染,看不到老鼠、蟑螂、苍蝇的踪迹。所以基本上这套利用纯天然的做法已经是可以有效解决厨余了。」在自行钻研的情况下,再透过法国环保专家的知识传授,从个人的一开始的接触、学习、研究、改良,两年后让方友铨找到了一套可以在不浪费一丁点能源的条件下将厨余化解,解决了加拉门星商场内各大小食肆的厨余问题。

活菌化解厨余 有效避免发臭

据了解,这套利用200多种菌种混合而成的“Pakasi(厨余化解粉)”,菌种乃购自本地和法国生物科技公司,称之为“有效微生物激活解决方案(Effective Microorganism Activated Solution)”。在每次投入新厨余后,洒上一层厨余活菌将表面覆盖就能够有效避免恶臭产生,以不断重复的方式直到装载厨余的容器填满为止,再拴紧盖子便可。装载厨余发酵的容器必须置放大约两个月,保持在温度摄氏28度的环境,否则活菌将因为温度过高而死亡,导致厨余在无法有效化解之余,传出阵阵扑鼻难闻的恶臭。

让厨余自然分解回归大地

他说:「酵素不是买了后就能用,很多小细节必须加以研究,如置放的环境,温度控制,若处理不当,厨余依然会发臭。基本上这是让酵素自行发酵的程序,过程中会排放厨余水分,厨余在长时间下将慢慢变成粉状,最后成为犹如泥土的有机肥料使用。」坚持不采用机械化,让厨余利用天然方式分解,最终回归大地,是方友铨从证严上人所得到的最重要启示。

改变厨余“命运” 打造更美好生活

对有些人来说,不只是厨余的臭味令人反感,若是要接触到厨余,光用想的就令人不自在,毕竟那是我们料理时所不要或是餐后剩余的废料;但这些厨余并非只有被当垃圾丟掉的命运,如果你有一些家庭园艺的经验与概念,你可能也知道这些厨余也是最佳的免费有机肥料及有机液肥来源。方友铨选择与这些难闻的厨余为伍,与员工们合力改变现状,绞尽脑汁,出钱出力为下一代打造更美好的环境,成为他的人生目标。

他说:「厨余是人类因自私而产生的污染,其实大部分食物全部可以吃的,但由于浪费,导致产生大量危害地球的厨余。」他打趣说,有钱人丟的厨余更多,没钱的人吃完不浪费。但丟掉的厨余谁要负责,结果还是由垃圾站自行消化,最终嫁祸给地球,地球给厨余污染,是人类的不负责任行为所致,这是教育的根本问题,证严上人说,厨余必须回归大地,在不浪费能源的前提化解。但很多国家仍然采用机械化处理这种垃圾,其实这是环保的,利用浪费能源去分解厨余,做出来的既不值钱,又是泥土,利用浪费能源处理没有用的东西,与环保的宗旨本末倒置。

要完全不使用能源,只有透过这种方法,这也是证严上人的智慧。他说:「家家户户必须自行处理,一切的污染都是从就家庭开始,吃的东西要负责,我了解到这是大家的责任,需靠著大家一起努力,在厨余减少后,大地就不会污染,地方也就干淨了。」他也坦言这并非他一个人的能力,必须与拥有许多志工的慈济一同配合,融合慈济的环保概念,让讯息可以更全面的分享。本著利益眾身的态度,方友铨也希望结合亚庇市政厅的力量,在三年内把亚庇市转变为一座干淨清洁的旅游城市。

他说:「这是见证佛法活学活用,将佛法实用化。在师父(证严上人)的启示下,我只是将所学的经验带给大家,为大眾提供一点知识,因此决定从加拉门星商场做起,先把自家的问题解决,在有了开头后,我也希望市民能跟随此步伐,为打造健康舒适环境而努力。」目前已有多间公寓管理层主动联络他,计划在公寓范围内设立类似环保站,解决住户的厨余。

加拉门星商场的环保垃圾站,在经过两年的整顿后,如今已没有垃圾站一般上的恼人问题,如蟑螂、老鼠、苍蝇等害虫横行,以前苍蝇乱飞的情景已不复见。员工们不仅每天从商场内食肆收集厨余,也利用发酵后的厨余水清洗垃圾站地面,以及清洗商场厕所、走道等公共空间,化解后的厨余则用作周遭花卉的天然肥料,在方友铨的努力下,要将这座亚庇市历史悠久的商场打造成绿色购物中心,是指日可待的。凡是对该环保系统有兴趣的任何机构、团体、个人,均可联络Thomas Wong(016-8108712)、Kenny Chong(016-8062397)或Joseph Lee(016-8300369),以了解详情。

积极推动多项环保计划 李永明赞方友铨功劳大

亚庇慈济联络处副负责人李永明表示,拿督方友铨在三年多从台湾花莲见了证严上人回来后,致力于推动许多环保计划。首先是开设了加拉门星商场内的素食馆,再来是哥隆邦环保站,以及目前厨余分解。其中哥隆邦环保转在投入运作至今,对推动环保事业发挥了很大功劳,获得不少学校和护士学院前往学习。

他坦承,慈济的厨余分解才刚起步,希望可以很快地把整个做法与步骤带给更多慈济师兄师姐和社会大眾,首先会从慈济会所开始做起,接著是哥隆邦环保站,让慈济人了解整个程序的运作。他说:「这项计划也得到丽都广场业主拿督斯里吴添泉局绅的认同,希望能在丽都设立同样的环保站。我们已在上周前往丽都做实地视察,研究出适合丽都广场的一套系统,我们希望能在双方合作下把该区改变后,其他商业中心、大厦、地区也可以仿效,配合亚庇市政厅整顿市内卫生清洁目标的大计划。」

他补充说,市长拿督杨文海非常认同这项做法,垃圾分类是迟早要实施的,所以目前的步伐是对的,一旦政府真正落实垃圾分类措施后,那时候沙巴将比其他州属更有这方面的经验。地球暖化是必须由人民与政府一同努力去改善。

也是慈济人的拿督刘国城与拿督刘守健,极为认同这项厨余分解的环保系统。刘国城认为必须要透过借力打力的方式进行,邀请部长实地参观了解,落实在各区设立环保站的计划。同时,也是吧巴中华商会会长的刘守健计划与吧巴当地的学校一起推行,从学生开始做起,希望在获得各方支持与配合下,落实这项计划。