羊城百年 家传木筷 蜚声港台

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(广州25日报道)广州俗语,「有乌梅筷子无喉痛,有紫檀筷子无头痛」。在越秀区有家筷子百年老店,坚持原木制作而享誉羊城。店里的手工酸枝木筷、乌梅筷,「粉丝」遍布海内外,尤其在每年春节和清明节时,成为港澳台同胞回乡探亲必买的手信。67岁第三代传人的店主冼联广说,这两三年上门来买筷子的年轻人已占客源的五成多。

关于筷子的典故,冼联广如数家珍,让他印象深刻的是,《红楼梦》四十回里的乌梅筷是其一。「刘姥姥到大观园探亲,王熙凤送她一双乌梅镶金筷子。」

冼家的手工筷子讲究形、材、艺、韵,即形状、材料、工艺、神韵,不单每根筷子的形状、大小要均勻,而且每根筷子还要有「山头」,寓意站得高看得远,人有出头之日。在冼家木筷的销售榜上,「卖得最好的是乌梅木筷子和酸枝木筷子。」 冼联广说,筷子价格的高低主要在于木头价格,最便宜的坤甸木仅需2元(人民币,下同)一双,最贵的海南黄花梨木,一双价格要3,000元。

冼家手工筷子享誉海外,被誉为「著名木雕大师」、「筷子手艺传人」。提及这家百年老店,冼联广说,1889年,爷爷在濠畔街上开了满记木雕家具店。据史料记载,当时的濠畔街就像南京的秦淮河、夫子庙一样热闹,是广州的家具贸易中心。家具店里的名贵木材边角料,扔了很可惜,爷爷就把它们做成筷子。

在冼联广的记忆中,20多年前,一位老广州曾经在店里买过家具和筷子,后来移民加拿大了。去年,老人迈着蹒飧}步回到广州专程找上门来。两鬓斑白的老人告诉冼联广,他是来找故乡的回忆,一家人都要和他合影。

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