食油起价骨牌效应! 95%饮食业者酿涨风

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(马六甲20日讯)一石掀起千层浪!食油下月调涨,引发骨牌式效应,首当其冲的饮食业者,尤其是用油量较高的小贩,都因水涨船高而酝酿调高食物价格。

至于涨幅,有待进一步观察,毕竟许多业者期待明天出炉的2017年度财政预算案,是否有“惊喜”,才决定调整价格。

马六甲成佳手工西刀鱼丸(师传第三代)晋巷分行业者陈佳宾今日受《光华日报》询问时无奈地说,随着食油涨价,食物调高价格是在所难免。

他认为,准备调高食价,不仅仅是食油涨价,而是过去以来许多食材成本都调高,况且他们已几年没调整售价。

“据我向同业了解,95%业者都准备调高食物价钱,但基本上大家还要等明年度财政预算案之后,才做决定。”

他说,现在政府要取消食油补贴,该店使用的5公斤桶装油价,将从13令吉35仙涨至15令吉50仙,每个月的用油量约100公斤,因此累积下来的食用油成本是大数目,这还不包括其他材料成本。

“我也是要等财政预算案出炉,才有明确的方向要怎样调整价钱。”

古巨鸡大鸡排业者郑裕华说,食油涨价无人能避免,令人无奈,却只有接受事实。

不过,他强调,他不准备提高售价,只好自己吸纳成本,否则担心涨价后顾客流失,生意更难做。

他说,他是使用2公斤装的食用油炸鸡排,现在是每包售价2令吉50仙,涨价后每包售价2令吉90仙,涨40仙。

他指出,他每个月的用油量大约是100公斤,所以食用油涨价后,油成本大概将增加40令吉,还可自己负担。

他希望薄利多销,可以留住顾客,吸引新顾客。