兴安传统糕点- 红团 桂圆红枣枸杞茶

(亚庇十三日讯)桂圆红枣枸杞茶是生活中比较常见的养生茶饮,亚庇兴安会馆将在明日(周六)假里卡士室内体育馆举行的<2017年文化村展览>向您推介这道补血补气的佳品。

亚庇兴安会馆主席方国雄表示,桂圆红枣枸杞茶能养肝补肾、补血益气、增强免疫力、抗癌症的功效。桂圆、红枣、枸杞三者均有补血的功效,滋补效果绝对不是寻常补药可代替的。常喝红枣桂圆枸杞茶的女性朋友,皮肤白皙,有很好的美容效果。

首先说桂圆。桂圆不仅有抗衰老、增强免疫力的功效,更有提神醒脑的作用。另外还可治疗失眠健忘等病症,更具有一定的调养作用,于病后体虚的人群是大有益处。

其次是红枣。红枣有养血安神、驻颜祛斑的作用。身体虚弱,或者是血虚面色苍白、贫血者均可使用。更可以用于面部黑斑的人群。需要注意的是有湿痰证患者不宜多食。

枸杞可以滋补肝肾、名目、润肺、抗衰老。同时也能令该茶银的味道更佳。三者于人都是大有益处的。

多喝不仅能健脾胃,还有补气养血、安神的作用。不仅是对女性有着很好的滋补效用,对于身体虚弱的人群也是有一定调养作用的。如果在煮桂圆红枣茶的时候加入适量的红糖,会使得该茶饮的功效更上一层楼。

红糖中的钙、铁含量都比白糖要高,还含有白糖中所没有的胡萝卜素﹑维生素B2等,更不像白糖那样甜腻。

另外,红糖的葡萄糖含量很高,很容易被人体直接吸收消耗掉。

兴安会馆也会重点介绍兴安人过年过节必备的传统糕点‘红团’(红茶果)。红团是莆田过年时特有的传统糕点,做红团一般在腊月廿七、廿八两日内进行,家家户户都要做红团。因此,从做红团这天起,过年的气氛开始浓厚起来。

除过年外,逢结婚、谢天地等重大喜庆节日才做。在这种情况下,红团不但是供品,而且又是馈赠的礼品,如婚、嫁、喜庆等,贺喜的亲戚朋友离开时,都要馈赠红团一双或二双,以示感谢,受礼者亦视此为吉物。

红团不但礼重,而且是一种可口的小吃。它不但甜,而且香,特别是糯米馅或糯米绿豆馅的红团更香、更软。

冷却后的红团,表面硬梆梆的,但只要稍微加热,即可变软,口感仍十分好。

过年是辞旧迎新的节日,不管在旧的一年中生活过得红火的、一般的中不顺意的,都希望来年过得好,于是大家都想图个吉利,而“红”是吉利的象征,如贴春联、挂红灯、穿红衣等,当然供品也要来个红的,红团红红的圆圆的,寓全家团团圆圆,大吉大利之意。(H)