台北市近500学生腹泻 确认仙人掌杆菌超标

(香港中通社台北16日电)台北市卫生局16日表示,日前造成近500名中小学生集体腹泻的“蒜泥白肉便当”,其抽验结果确认食物沾染仙人掌杆菌,除事发后立即命令厂商停止供餐外,对于检测出仙人掌杆菌的厨工,也要求立即调离食品作业。
综合台媒报道,台北市明湖中学等4所中小学498名学生5日中午吃完营养午餐后,陆续出现腹泻症状,7人到院看诊,诊断结果为肠胃炎,无人住院治疗。
卫生局16日上午举行记者会,并公布造成学生集体腹泻原因。卫生局解释,抽验供应明湖中学及天母小学的留样检体“蒜泥白肉便当”,均测出仙人掌杆菌大于每公克1100个,容许标准为每公克100个,已严重超标。
卫生局食品药物管理处长王明理表示,事发后,卫生局除在6日立即命令厂商停止供餐外,对于3名粪便检体检测出仙人掌杆菌的厨工,也要求立即调离食品作业,监测自主健康管理,须确认完全康复及追踪粪便检体不带病原菌后,才能复工。
王明理说明,仙人掌杆菌引起的食物中毒分为呕吐型及腹泻型,且容易由灰尘及昆虫传播污染食品,原因主要为冷藏不足,保存不当。本次食品中毒事件,卫生局将依违反食品安全卫生管理法规定,对责任业者处新台币6万元以上2亿元以下罚款。(完)