《回家吃饭》合家庆团圆 新春嘉年华发扬孝道

(亚庇讯)沙巴中华大会堂2017丁酉年新春嘉年华筹委会主席拿督黄小娟呼吁华裔子弟尤其是在外工作的游子把握新春佳节和家中双亲以及兄弟姐妹团聚,《回家吃饭》庆团圆并传承华人的孝道美德。

今年的新春嘉年华由沙华堂妇女组动员为大家呈献《回家吃饭》环节,将于1月23日(星期一)下午5时开始在亚庇独立大操场展示超过80种佳肴甜品,让大众有机会认识各籍贯源流的传统食品。

也是沙华堂(文化组)副总会长的拿督黄小娟表示鼓励游子们回家过年,不要错过在这一年一度的农历新年与家人增进情谊,同时可以让各家各户洋溢着温馨氛围。

她很重视孝道,并强调百善孝为先,是华裔子弟应该传承的美德,同时也是做人的基本原则。

她指出,中华菜肴以色香味俱全在全球美食界独树一格,因此借着新春嘉年华展示丰富的佳肴美食,传承传统风味之同时也发扬中华美食,为沙华堂新春嘉年华更添色彩。

这项《回家吃饭》是由沙华堂(妇女组)副总会长拿督沈清玉负责,获得拿督黄小娟大力支持,合众人之力发扬中华美食的精粹,于日前在美嘉城集团展示厅举行《回家吃饭》试吃会,来自16个乡团组织的代表共聚一堂, 犹如年夜饭的彩排般场面一片热闹,聚集色香味俱全的佳肴美食,在让在场者观之垂涎三尺、开餐大快朵颐之际也充满新春喜气。

拿督沈清玉指出,华堂妇女组在新春嘉年华提倡《回家吃饭》环节主要目的是为了让年轻一辈有机会在认知传统美食,并学习这些独有的春节佳肴之烹饪方法,以便回家和家人团聚时可以为家人提供又多一样传统美食,不让中华菜肴失传。

她说:“吃的文化对于华人来说是件大事,特别是过年更是传统菜肴呈献其光华美味的时候,以显得隆重且温馨。”

她也敦促年轻人要紧记孝道美德,在过年过节期间和父母团聚,勿忘父母的养育之恩。

《回家吃饭》参与的乡团组织包括:亚庇海南会馆、沙巴亚庇广肇会馆、沙巴三江公会、沙巴安溪会馆、西海岸四邑公会、亚庇客家公会、亚庇福建会馆、华人妇女会、沙巴永春会馆、亚庇龙岩会馆、亚庇兴安会馆、亚庇潮州公会、亚庇福州公会以及华北回教(清真)。

试吃会中首先呈献的中华传统佳肴有亚庇龙岩会馆的“笋干焖肉”、亚庇海南会馆的“韭菜鱿鱼炒粉丝”、亚庇潮州公会的“金瓜芋泥”、亚庇客家公会的“客家猪脚醋”、亚庇福建会馆的“卤肉”、西海岸四邑公会的“陈皮鸭”、沙巴亚庇广肇会馆的“腊味拼盘”及“蓝花菜蒲糕、沙巴三江公会的“粉蒸排骨”、亚庇兴安会馆的“兴华炒米粉”、亚庇福州公会的“麻油蒜米鸡”、沙巴安溪会馆的“芥菜饭”、华人妇女会的“客家扣肉”、沙巴永春会馆的“芋香肉丸”以及华北回教(清真)的“香辣牛肉”及“香华腌菜”。

届时将公开超过80款佳肴甜品的制作食谱,喜欢下厨乐的人士不容错过,欢迎大众到场交流,共同传承中华美食精粹!记得与你们约定于1月23日(星期一)下午5时开始在亚庇独立大操场见面!

2017丁酉年新春嘉年华是由亚庇市政厅和沙巴中华大会堂联合主办,联合大会主席是亚庇市长拿督杨文海和沙华堂总会长拿督斯里邦里玛吴添泉博士局绅,恭请首席部长拿督斯里慕沙阿曼主持于1月23日(星期一)晚上8时的击鼓与亮灯开幕典礼。

新春嘉年华第二天(1月24日、星期二)主题为“新春感恩之夜”,首长夫人拿汀斯里哈嘉华丽达杜新担任该晚的主礼嘉宾;第三晚(1月25日、星期三)主题是“亚庇市民之夜,由首长署助理部长拿督杨爱华担任主礼嘉宾;第四晚 “ 闭幕典礼“ 也是常年新春”花市“同一天落在1月26日(星期四),首长署特别事务部长拿督张志刚局绅将担任当天闭幕典礼主礼嘉宾,连续4天下午5时开始与民同欢共庆金鸡新春!