春节丹南包粟鸡供不应求

(丹南讯)农历新年就要到来了,而农历新年的主打节目就是除夕的团圆饭,一家人团团圆圆坐在同一张饭桌吃一顿丰富的团圆饭,这是何等幸福的事情。而在本地华裔的团圆饭桌上的佳肴绝对是少不了白斩鸡的,因此每当春节来临时,鸡就成为最畅销及抢手的肉类了。

丹南包粟鸡乃是远近驰名的,除了丹南人爱吃之外,远至山打根或是斗湖的饕客都会透过方式,包括特地到来丹南购买、请求朋友购买或是邀请鸡贩特运给他们来购买丹南包粟鸡,以便作为除夕团圆饭的佳肴。

今年乃是金鸡年,然而今年的春节丹南包粟鸡却是面对供不应求的现象,即是在过去每年都会发生,不过今年就显得特别严重了,这乃是在前一段日子丹南有饲养包粟鸡的鸡场无端端死了许多鸡,这也影响了销售量。

一位鸡农表示,在每年他都会特别为春节饲养包粟鸡来供应市场的,虽然知道每年所饲养的包粟鸡都供不应求,不过他却不敢多养,原因就是担心在饲养过程中发生鸡只传染病造成鸡群大量死亡,那么损失就惨重了。

他续说道,在今年丹南就发生了鸡群大量死亡,这大大影响了各鸡农的算盘,尤其是这些鸡都已经预先被订购了,鸡生病死了就没有办法交货了,因为无端端而死的鸡是不能吃的,毕竟鸡也是因为有病才会死亡的。

无论如何,许多购买不到丹南包粟鸡的家庭也就只好退而求其次,到其他地方购买包粟鸡了,可能不是在丹南生长的包粟鸡,与丹南正宗包粟鸡相比,味道还是差那么一点点的,这可能就是“一方水土样一方鸡”的原理。