六大同乡展美食

(本报斗湖18日讯)斗湖六大同乡妇女组主催,福建会馆轮值承办的各同乡美美食品尝会昨晚于本坡一著名餐厅成功举办。

斗湖福建会馆监察叶永忠代表主席池必德致词时表示,首先要恭贺斗湖六大同乡会妇女组成功举办年度美食品尝会。

他说,我们常听人说:“民以食为天”这句话,为生活而忙碌,就是为了能温饱。

中华美食名堂很多,不胜枚举。而那永不消失的家乡美食与糕点,最让人回味无穷,如:福建香浓猪脚焖、象征团圆的五香肉丸;福州红槽香焖猪肉、养颜八珍汤;潮州品牌卤鸭、红龟糕;美味客家扣肉、波罗炒猪肚;吃不腻的海南文昌鸡饭;四邑甜酸古佬肉,以及多种具南洋风味’口感细绵之甜品等几十种美食料理,当晚将一一登场予几百人品尝分享,大饱口福,场面壮观,让大家找回了那熟悉的古早味,更是体现了中华民族精神与中华文化的一种延续。

他称,做菜确实是一门大学问,它不仅仅是填饱肚子而已,还得讲宄吃得美味、吃得营养、吃得健康、吃得温暖。同时也是对美的一种展现与人际交往的一道桥梁。

当晚妇女组她们把在厨艺方面的心得,并端出自家最拿手与最具代表性的家乡菜肴或道地美食,与大家一同分享。厨艺了得,色香味俱全,大家在大快朵顾之余,相信齿颊仍留香。

他敬佩妇女组组员们,她们除了忙碌家务事,相夫教子,处理自己属会的会务外,尚不忘与各乡会妇女组联系,交流,联办活动,并取长补短,彼此关爱,一同成长,这种无私的奉献精神,确实值学习与赞美的。他希望大家再接再厉,把这种美食文化不断延续,并发扬光大。(14)