Pat & Lily’s Recipes 全年提供独家美味粽

(本报讯)东主拥有数十年烹饪经验的Pat & Lily’s Recipes,秉持著为顾客带来古早味口感的各式馅料粽子,透过真材实料的烹调手法让嘴馋顾客留下深刻印象。

东主之一张莉莉(Lily)的母亲卢春甜,自1973年起便开始跟随来自根地咬的师父学习制作各式各样的粽子,而在过去数十年来,本身也逐渐研发粽子的烹调方式与选料,将中华料理其中一道最美味的粽子提供给大眾品尝。

经年累月受到母亲耳濡目染的情况下,已是第三代传人的张莉莉也从母亲身上学习到粽子的制作方法,目前无论是咸蛋风栗眉豆冬菇猪肉棕、眉豆冬菇猪肉棕、冬菇猪肉棕、枧水豆沙、枧水棕远近驰名,其中福州猪肉棕更是由母女所研发的独门粽子。

李本裕表示,在本地,一粒粽子的价格虽不便宜,但这种用叶子包裹蒸出来的美食,却让一班嘴馋食客们寻遍各地,找到最原汁原味的粽子。然而,要在亚庇市买到最货真价实的粽子也不容易,除了糯米和馅料的完美配搭,再加上蒸煮过程中的火候与时间控制,唇齿留香的满足感的确让人回味无穷。

全年提供家传粽子 陆续推出各种美食

因此,座落在亿达广场(Lintas Square)的Pat & Lily’s Recipes,为了满足广大嘴馋食客的要求,将过去原本只接受预定或季节性售卖的粽子每天新鲜供应。

过去15年只在吧巴售卖粽子的卢春甜说:「我们不断改良,包括如何炒米,以烹制最美味的粽子给大眾,对各种制作方式与材料选择都精心要求,决不妥协!」她也把这项手艺传给其媳妇萍姐,后者更每年在吧巴卖出超过两千粒各式粽子,有著良好口碑。

Pat & Lily’s Recipes的粽子价格从1.20令吉起至6令吉。除了粽子,也售卖手工包点,如大包、猪肉包、鸡肉包、叉烧包、豆沙包、奶油包、咖椰包、班兰包、菜包,售价介于1.80令吉至4令吉。另外也有班兰糯米糕、班兰椰卷、水晶沙葛等。

在未来,Pat & Lily’s Recipes将不断推出各种美食,如鸡扒、猪扒、鱼扒等等。营业时间从上午7时至下午5时,店址位于亿达马婆银行后排,地址为Lot 38,4-0 Ground Floor,Block E,Jalan Lintas Square。路阳州议员邱庆洲博士与拿督斯里邦里玛李新也到场见证Pat & LiIy Rescipes新张仪式。(060)