未上市已被收购外运 巴刹少见花蟹踪影

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石咀,加拉门丁巴刹清早特别多市民来采购新鲜的海鲜。(D)

(本报山打根十五日讯)山打根海港出产的“花蟹”虽然大部分被出口鱼贩全收购出口,使市面上的餐厅里非常鲜有供应,许多消费人已经好几年,或是超过十年没有在公众的餐厅里享用过了,不过近日在加拉门丁巴刹还偶而可以见到非常少量及细小的“花蟹”出售。

据了解,“螃蟹”在山打根的消费是颇大量的,而从海洋生产的“花蟹”味道也挺受欢迎的,只是出口量大造成山打根消费人没口福。

“花蟹”很多是由海洋回归来的鱼虾船一同带回来,每天大清早在市区中央巴刹上岸,还没有送上鱼台就在码头处被等候着的鱼贩收购冷藏外运,别说餐厅的台面不见“花蟹”,在中央巴刹的鱼台也不例外不见它。

其实,山打根有许多消费人更爱吃“花蟹”,只是找不到供应,因为这些来自海洋的生物不仅与咸水芭的口感不同,而且还有让食客有较为清洁感觉。

“花蟹”不是少产只是还没上市面就被抢购一空,使市民以为它已绝种,不过也不是完全无法或没有偶然的机会采购到一些,有些经常清早逛巴刹的消费女士,最近在加拉门丁巴刹看到很少量, 来自海港内“卜鲁拜”的“花蟹”,还是生龙活虎但被捆绑了的“花蟹”,售价由十二至十五令吉一公斤,还有不少消费人采购自己烹饪。(11)