非盛产时期 廉价甫鱼抢手

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(本报山打根廿三日讯)“甫鱼”俗称“魔鬼”鱼从不受消费群欢迎,没有身价演变到今天为颇抢手的一类海鲜,而且还受到季节的限制,目前正处在非盛产时候只有少量在沿海渔民捕抓供市。

“甫鱼”生活在深海与浅海之间,一般由鱼虾船在海洋所捕获的较为大只,重量有二三十公斤到整百公斤左右,但这较大的甫鱼并没有好价钱,因为它不适合用作铁板的烧烤,最多是用作咸鱼或直接由渔夫卖到巴刹,价格在二三令吉一公斤,但在二三十公斤以下的甫鱼就比较高,每公斤可能在七令吉到十令吉之间,这一般重量的甫鱼适合作铁板烧烤,有许多老饕爱吃。

根据目前一些渔夫表示,目前海洋不是盛产甫鱼的时候,因此巴刹处较鲜见这一类鱼,但在山打根海港内包括布鲁拜海湾与巴哈拉沿海一带还有身量较小的甫鱼经常被沿海的渔民捕获送到市场售卖,因此在森森,石咀一带的巴刹清早上还是经常可以买到这类海鲜,包括一些餐厅也在这几处采购,正好在夜间作熟食时可让消费人享用。

因为用作烧烤的甫鱼一般在廿公斤以下最为合适,正好在此间海港所生产的甫鱼也正在这重量之中,而且沿海也没有显著地受到季节性的影响生产,近来的清早上许多消费人在森森与石咀的加拉门汀巴刹都还有机会买到甫鱼享用。(11)(L1)