落实本地厨师政策 全国餐馆明年 禁聘外劳掌厨

(八打灵再也22日马新社讯)人力资源部宣布,本地餐馆和食肆禁止聘用外籍劳工掌厨的政策与条例,将在明年1月1日起在全国推动落实。

人力资源部长古拉提醒餐馆业者,在下个月起聘用本地厨师,以便在这缓冲期可确保只有本地厨师在他们的餐馆工作。

“我们要本地人受聘为厨师,没得好妥协……我们将宽限至12月31日,如果做不到,我们就帮不到了。”

他昨天以马新社新闻频道受邀嘉宾的身份受访时说。

较早前,他在八打灵再也会见印裔餐馆业者公会(PRISMA)的会员。

古拉说,人资部将在近期会见印裔餐馆业者公会,以及印裔穆斯林餐馆业者公会,以讨论在餐馆落实本地厨师的政策。

他说,此举将减少本地餐馆对外劳的依赖,并可照顾到本地食物的素质。

他说,部门的这项举措与槟州政府的做法一致,也就是由2014年起,槟州禁止州内的餐馆和食摊聘用外籍厨师,以维护国家的美食文化。

另外,印裔餐馆业者主席慕都三美指出,这项决定令人措施不及,并将给业者带来很大的影响。

“从几年前开始,我们面对聘请工人的问题,甚至是超过500家餐馆在过去几年因为人手短缺而关闭。”

他希望人资部在将落实这项决定前,将与全国餐馆业者展开进一步的讨论。

印裔穆斯林餐馆业者公会主席阿育甘指出,餐馆的人手问题越来越明显,因为没有本地人要在餐馆工作。

“我们打广告,薪水给到2500令吉都没有人要来做,要找本地人到餐馆工作,不是容易的事。”