客家菜肴茶果竞赛 根妇组双冠称霸

(本报古达记者25日讯)由沙巴客联会妇女组主办,古达客家公会妇女组承办之第3届全州客家美食品尝会暨客家菜肴与茶果乡谊竞赛,业于本月23日中午假古达客家公会新会所成功举行。

来自亚庇、斗湖、丹南、吧巴、斗亚兰、山打根、拿笃、兰瑙、根地咬、纳闽、古打毛律、保佛及古达的客家妇女大显厨艺,呈献客家美食菜肴、茶果参与及予乡贤品尝。

沙巴客家楷模拿督丘玉荣大律师、沙巴客联会总会长拿督谭育良、署理总会长彭赐兴、妇女组主任黄美景、古达客家公会会长张志华医生、妇女组主任张丽媚,各属会乡贤数百人纷纷临场品尝客家美食,个个竖起拇指称好。

古达客家公会会长张志华医生受邀主持全州客家美食乡谊竞赛颁獎礼。山打根妇女组勇夺双料冠军。

经三任评判员拿汀罗美群,拿汀冯健婷及拿汀张美英评判后,客家菜肴及茶果乡谊竞赛成绩如下:

(甲)客家菜肴:
冠军:山打根客家公会,亚军:兰瑙客家公会,季军:亚庇客家会。
(乙)茶果(糕点):
冠军:山打根客家公会,亚军:保佛客家公会,季军:兰瑙客家公会。

沙巴客联会妇女组主任黄美景指出,民以食为天,客家人非常注重烹饪技术。

客家美食品尝会是为了发扬各地客家美食文化,提供一个平台给大家交换心得与厨艺,及联络乡情。各属会推出两道客家菜肴及一样糕点参赛。参赛作品之食谱将汇集成册,出版沙巴客家菜肴及糕点专辑。

她感谢全州各地姐妹热烈响应,舟车劳顿、不辞劳苦地把客式美味佳肴展现眼前,共同推动客家风味美食,发扬客家传统文化。(HA)