部长建议禁聘外劳掌厨 庇商会促从长计议达双赢

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(亚庇25日讯)亚庇中华工商总会会长拿督雷远生今日欢迎联邦人力资源部长古拉宣布有关本地餐馆和食肆禁止聘用外劳掌厨的政策仅是一项建议而非最终决定。

雷远生表示之前宣布的明年一月一日实施的半年时间的确是太仓促、弄巧反拙的让业者措手不及。毕竟目前有关建议禁止外劳掌厨政策的范围与定义模糊不清及不明朗化,令相关业者感到非常混淆。

“我们认为政府必须在拟定一套饮食业者聘请外籍专业厨师的范围与条规之前考虑到各州不同的客观条件,我们不希望看到人力资源部一概而论、一致性的全国实施禁令。”

拿督雷远生表示,亚庇中华工商总会欢迎部长重申在做最终的决定之前尽快安排与相关业者与组织进行对话,从长计议双方可接受的措施方案。

“我们相信通过这种官民有效的合作与协调沟通才能达致双赢的皆大欢喜局面。”

雷远生说,禁止外劳掌厨的政策如果是为了减少对外劳的依赖与鼓励本地人投身餐饮业固然是一件好事,不过必须考量实际情况并确保有足够的本地厨师的妥善安排及万事俱备的先决条件之后,才宣布禁止外劳掌厨政策也不迟。

该会促请人力资源部慎重考虑让本地业者有更多时间准备及培训本地厨师的缓冲期才不致以面对厨师不足而提前关门和成本提高转嫁消费者的负面结局。

雷远生同时表示禁止外劳掌厨的建议再次暴露本地人职业技术培训的缺乏与不足。因此,该会呼吁州政府通过新设立的教育部积极推动与推行职业技术训练学校让本地人拥有包括烹饪厨艺的一技之身。我们深信唯有通过职技培训才能一劳永逸的解决各相关领域雇用本地工人的困境。