嵊州小吃三宝带进沙巴 促进马中人文交流

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(本报讯)中国浙江省嵊州美食团昨日本著『嵊州小吃三宝,一带一路走进沙巴民间交流』向本地包括餐饮业者在内的代表推介其『嵊州小吃三宝』,以食交流。

配合这次活动,嵊州代表团特地带来世界闻名的嵊州小笼包,炒年糕和老袁炒榨面。

■呈献嵊州小笼包

为隆重其事,上述三家美食所属餐饮集团的代表如嵊州市剡为面餐饮管理有限公司总经理裘娜及嵊州市越为首食品有限公司总经理方丽莉,分别率团队呈现著名的嵊州小笼包;嵊州市老袁餐饮管理有限公司总经理袁南良将率同团队呈献炒年糕;嵊州市老袁餐饮管理有限公司市场经理袁小兰则将与团队呈现炒榨面。

■得以品尝有口福

在会上,来宾们除了有机会亲口品尝这些美食,更在马中总商会沙巴分会会长拿督刘顺泰及该会女企业家委员会主席陈秋麟的安排下,与代表们交流。

这次由中国驻亚庇总领馆委托马中总商会沙巴分会协办的活动,透过“一带一路”倡议,在中国改革开放40周年之际,以嵊州小笼包,炒年糕,榨面为主要代表的小吃三宝,来到“一带一路”沿线国家马来西亚沙巴州亚庇市举办民间小吃交流活动,传播嵊州小吃文化,吸收国际饮食文化精华,也促进两国民间的人文交流和文明互鉴。

■ 吸收饮食文化精华

筹委会主席间马中沙分会女企业家委员会主席陈秋麟在会上表示,这次的活动,对马中总商会沙分会女企委员来说,是成立以来的第一项活动,并希望今后能陆续为大家带来更多不同风格的活动,让沙巴和中国继续深入交流,拉近中国与沙巴的友谊和互助。

另外,此次活动的中方发起人钱东海表示,美丽的沙巴,有风下之地的美誉,风景秀丽绝伦,人民安居乐业,旅游资源丰富,更是一带一路沿线国家华人集聚较多的城市,中华传统文化千百年传承,炎黄之根生生不息。

他说:「无论我们的祖先来自中国的北方河北天津,还是南方的福建广东广西,无论是我们的祖先从600年前的明朝来此谋生,还是100年前的民国来此开发殖民,我们的根是深植于中华大地的,我们的文化一脉相承,我们的精神时代相传。我们此次选择将沙巴作为我们“一带一路,小吃带路”民间小吃交流活动的首站,不但要感谢沙巴政府各级官员的大力支持,也要感谢祖国驻哥打京那巴鲁总领馆的大力协助,更要谢全程无缝对接的马中商会沙巴分会的朋友们。」

昨日出席该活动的有马中总商会沙分会会长拿督刘顺泰,亚庇同乡会会长拿督黄小娟,亚庇华北同乡会主席甲必丹张景程,沙巴厨业好友会会长甲必丹林文灿,沙巴石矿业主公会主席拿督黄振强,沙巴旅游协会主席拿督斯理廖吉祥,《亚洲时报》社长拿督张丹华伉俪等人。(060)(T)

梁才德总领事点出美食的角色 是推动民心相通的润滑剂

(本报讯)中国驻亚庇总领事梁才德形容,在推进“一带一路”建设过程中,美食扮演了先遣使的角色,她是国际交流,推动民心相通的润滑剂,具有文化的亲和力和感染力,能直通人心。

■美食也是“外交神器”

他指出,今天的饮食文化交流非常有意义。美食还是“外交神器”,1971年基辛格秘密访华,与周总理会晤,协商尼克松总统访华事宜,在谈判陷入僵局时,周总理就拿出北京烤鸭招待基辛格,紧张气氛一扫而光。

昨日在此间举办的『“一带一路,小吃带路”,中国嵊州小吃三宝』交流会上致词时,他表示,饮食是一种地域文化的体现,是一个地域自然与人文的完美结合。

■嵊州小吃三宝之妙

他形容,嵊州的小吃三宝,体现了朴素,精致,讲究,鲜美的特点,体现了江南小城的特色和文化,一种朴实,精致,讲究的生活方式。正因为有这样的生活方式和人文特点,100多年前,嵊州还诞生了清悠婉丽,优美动听的越剧,充满了江南的灵秀之气。

■已有600年悠久历史

他表示,今天是第一次在沙巴举办中国美食文化交流活动,但是中国的美食走进沙巴已有悠久历史600多年前,郑和的船队到这里停靠的时候,带来的不仅仅是茶叶,丝绸,瓷器等,还有中国的饮食文化100多年前,一批批华人祖先下南洋到沙巴谋生,也带来了中华传统文化和习俗,包括中国的美食及饮食习惯,而且一代一代传承下来。

■搭起友谊合作之桥

他说:「近年来,中沙两地之间各领域交流与合作不断深化希望以今天的交流为契机,在嵊州与沙巴之间搭建起一座友谊与合作的桥梁,就像活动的主题所讲的:“一带一路,小吃带路”,不但把嵊州的小吃美食带进沙巴,今后还希望把嵊州的越剧带进沙巴,组织嵊州越剧艺术团来沙巴访问演出,积极开展两地商贸往来及其他各个领域的交流与合作,为推进“一带一路”建设,为中沙合作,中马友好作出更多的贡献。」

本身也是嵊州人的梁才德指出,今天的交流活动,也让大家从一个全新的独特视角,感知和认识中国文化,这就是“舌尖上的中国”。(060)(T)

学者钱东海介绍 嵊州美食历史文化

“一带一路 小吃带路”活动发起人、浙江大学历史学学士、嵊州小吃文化研究学者钱东海先生为嵊州美食与历史文化作了生动介绍。

他表示,嵊州在中国东海之滨,是一座有着悠久历史的江南小城,一年四季界限清晰,春夏秋冬自是轮回。嵊州古称剡县,是大禹治水毕功之地,秦始皇因见剡地有王气,派人凿剡坑以泄王气,公元前153年,西汉王朝设置剡县,距今已有2170多年的历史。嵊州素以“万年小黄山,千年唐诗路,百年越剧源”闻名于世。书圣王羲之晚年归隐剡县金庭瀑布山;李白、杜甫、白居易、杜牧等近400位诗人曾到过剡溪,留有咏剡唐诗540多首;民国时期东南第一英杰王金发、人口学家马寅初、围棋国手马晓春、阿里巴巴马云等都是嵊州人。嵊州可谓山清水秀,人杰地灵,期待各位去做客。

嵊州小吃有三宝,榨面年糕小笼包。

他表示,嵊州小吃行业的人民和我们勤劳勇敢的沙巴华人一样,是值得尊敬的,是值得被历史铭记的,其吃苦耐劳、开拓创新的精神,是值得所有中华民族炎黄子孙骄傲的!(K)(T)