ATI 学院食品展 传统美食转变现代口味获赞

(本报讯)ATI 学院的学生玩转本地传统美食,赋予传统美食另一个新面貌,以符合现代人喜欢尝鲜的口味。
该学院于昨日举办食品展,现场共有6个摊位,约36名学生参与。他们将传统食品改造成新风貌,如把米酒制作成巧克力冰淇淋、把波罗蜜制作成蛋糕、杜豪(Tuhau)制成 糖果”等。

该院烹饪艺术讲师佐治接受访问时指出,学生将传统食品转变为现代口味的创意料理,赋予传统美食新的价值,为此他感到非常自豪。

他提及,学生在食品展的销售业绩,也将影响老师评估学生之间的团队合作的分数。

“这样的举措能够培养潜在的企业家,他们可以在未来为本地和国际市场增加传统食品的价值。”

另一方面,筹委会思嘉尤拉莉亚则表示,举办食品展旨在推广沙巴传统美食,相信透过学生们创意的产品,吸引游客前来尝试。与此同时,这些创意料理也可成为一项有潜能的旅游产品。(030)

传统美食变身成创意料理吸引民众前来支持与购买。(030)