古达客家公会10月27 全州客家美食烹饪赛

(本报古达记者讯)由沙巴暨纳闽联邦直辖区工会联合会妇女组主催,古达客家公会妇女组承办之第一届(2019年度)全州客家美食烹饪比赛将于十月廿七日上午十时在古达区赛场盛大举行。

上述全州客家美食烹饪比赛之举行旨在发扬沙巴各地客家美食文化,提高烹饪技巧,交换心得及厨艺,增进乡谊及加强联系。

十月十二日截止报名

烹饪比赛分两组角逐,即主材以鸡肉组,时限一个半小时,主材以饭组,时限三十分钟,各组名额只限十二位。凡马来西亚同胞皆可报名参赛,惟职业厨师除外。截止报名日期为十月十二日(星期六)。

烹饪比赛每位参赛者只可有二位助手,参赛者需要自备一切炊具包括锅、铲、刀及煤气炉或电炉等。参赛者需自备注有菜肴名称及食谱牌子,各组德一切材料将由参赛者自备。

成办属会每组分设冠、亚、季军及入围奖奖杯及证书,入选三甲之菜肴图片,食谱,得奖者的个人照片及现场赛况前影,须于两星期内寄送客联妇女组秘书处,客联妇女组秘书处将把入选菜肴资料汇集成册,供珍藏及交流之用。

主办当局将邀请美食界资深知名人士进行评选,评审团之评定为终判决,参赛者不得有异议,评选成绩於当天现场公布。

客家美食烹饪比赛以色(10)、香(10)、味(10)、视(10)评分,全州设十五个赛区。古达赛区参赛表格可向张志华医生,汤蓉芬及张丽云索取。