沙巴烘焙及食品展22-24 ITCC 中新台半岛砂共135展摊

(本报讯)沙巴烘焙同业公会将于本月22至24日在兵南邦ITCC会展中心举办沙巴烘焙及食品展,135个摊位将展示烘焙业最新产品及技术。

届时,来自中国、台湾、印尼、文莱、新加坡、西马半岛、砂拉越以及沙巴州内的同业或供应商将在现场设摊,为同业们包括酒店、餐厅、烘焙师、糕饼师等,带来烘焙业相关发展及产品。

该会主席邱宝铭昨日在比较召开的记者会上表示,为追求更极致的产品品质与烘焙技术,这次的展会将提供最佳平台让业者了解其趋势。

他说:「这是我们配合公会成立21周年庆所举办的如此大型展会,共60家厂商135个摊位,其中多家厂商将展出数个品牌,所展出的多国品牌超过110个,计有烘焙机器、原料、器具、包装设备、食品香料、清洁剂、收银系统、食品标签、厨房设备、咖啡机与咖啡豆、奶茶产品等包括日本餐厅原料,主要针对本州烘焙业、餐饮业、酒店、餐厅、奶茶店、Cafe的需求,大会亦邀请越南咖啡拉花专家到场示范。」

他补充,除此之外,现场也示范制作巨型立体巧克力、立体蛋糕,亦有两家分别来自怡保和亚庇的烘焙学校在场招生,以及亚庇与新加坡面粉厂在现场设立谘询柜台。

他指出,这项首次举办的展会之所以能如此大型,乃是因为烘焙业涉及广泛,从店面装修到正式营业的烘焙产业链眾多,再加上如今面包店开始加入咖啡饮料,呈现多样化。

除了上述商家展出,大马卫生部属下机构MeSTI和大马清真食品认证局将设立柜台共谘询服务。邱宝铭希望透过这次展会,为业者及有兴趣投身烘焙领域的人士提供更多资讯,培养创业人才。

邱宝铭指出,届时,国际华联烘焙总会(IFCBCA)的会员国包括马来西亚、菲律宾、新加坡、中国、香港、缅甸、柬埔寨、印尼的理事长将出席开幕仪式。

届时,22日当晚也将在ITCC宴会厅举办21周年庆晚宴和第10届理事会就职典礼,并邀请大马华总兼沙巴中华大会堂总会长丹斯理吴添泉局绅博士担任主礼嘉宾。而州农业及食品工业部长拿督王鸿俊则为早上11时举行的展会主持开幕仪式。昨日出席记者会的包括筹委会主席兼公会总务陈进强等人。(060)

 

沙巴烘焙同业公会主席邱宝铭(右五)在理事陪同下与ITCC代表展示沙巴烘焙及食品展宣传海报,右四为筹委会主席陈进强。(060)