庆祝佳节 外地大芋头受青睞

(本报山打根三日讯)华人冬至及农历新年届临,又是制作客家五香扣肉庆祝佳节新年的时候,而本外地芋头亦开始上市,以便让欲制作扣肉的市民选购。

芋头为客家五香扣肉的主要材料,没有它则没有其他的代替品适用,由于本地芋头生产量有限,在供不应求的情况下,只好由外地,即兰瑙与内陆省供应。

外地芋头体积一般上比本地较大,同时有者还相当大,一个重量就超过5公斤,颇受扣肉制作者的欢迎。

来自外地的大型芋头亦已在本地应市,价格在12至15令吉1公斤,与本地出产的芋头价格相差无几。

虽然冬至与农历新年距今还有不到3周及2个月,不过许多扣肉制作者,已开始购买芋头及订购腩肉准备制作,预料在冬至与新年日益接近期间,若仍供不应求的话,芋头的价格将会起价。(15)(L4)