尚有6天就是冬节 拿笃市场应节食材充足

【本报拿笃记者16日讯】还有一个星期便是冬节了,今年冬节(冬至)落在12月22日(星期天),记得小时候老人家常说的,冬至大过年,冬节的日子最好记,便是圣诞节(25日)前三天便是冬节了。

华裔传统在过冬节便是一家大团圆,更有汤圆的习俗一般在吃过晚饭后准备做汤圆“夜宵”吃,也有在吃晚饭时一起上桌,当作最后一道甜品吃。

以往做汤圆要购备糯米粉和黄糖与色素,要好吃又好看的会放一些豆沙之类的馅料,五颜六色的上桌,有甜更有别开生面的咸味,随人口味所好。

随着时代的进步,百货市场有做好的汤圆供食客选购,为家庭主妇省下不少麻烦工作,只要买一两包做好的汤圆回家,要享用时煮一些糖水后放入汤圆煮沸后就可以吃了,即方便又省时。

但有些家庭为了加强节日气氛和促进亲子关系,也会在晚饭之后总动员,男女老少动手搓汤圆,你一粒我一粒的搓揉个不停,有大有小,七张八嘴的说个不停,其中笑声欢乐连连。至于冬节的菜肴,当然少不了传统的五香扣肉,炸鸡,炸鸭,咕咾肉,排骨,还有象征年年有余的新鲜鱼只。

根据笔者近日来到市场巡礼,今年冬至的各种节庆食材充足,没有缺货的现象,诸如五花腩肉,芋头,糯米粉等在巴刹和百货市场都可买到,虽然有些食材和配料价格不同,但大致上与去年相差无几。(26)