新春佳节到猪肉需求增

(丹南17日讯)一年一度的华人农历新年就要到来了,除夕夜团圆饭乃是春节中最重要的一顿饭,一家人团聚一起享用除夕饭,象征一家团圆。因此桌上必须摆满带有各种寓意的菜肴。

在每一年的春节中,猪肉是桌上不可或缺的菜肴肉类之一,不论是扣肉、包饺子及酿豆腐的肉馅,都是用猪肉来制作的。因此,在每一年的春节到来时,猪肉的需求量就会大大增加,同时还是一年比一年增长的。

街坊有个故事如此说,每年春节到来,也就是猪群感到最害怕的日子,“春节人类高兴;春节猪只担心”。它们担心是有道理的,因为每年农历新年到来,为了应付需求量增加,因此猪肉贩就会屠杀更多猪只来应付需求。

据悉,华人是这个世界上非常喜好猪肉的族群之一,而在每一年单单华族同胞们就吃掉超过上千万顿的猪肉了。猪肉已经与华人的生活不能分割了,同时也已经成为了华人的生活文化的一部分了。

除此之外,华人喜爱吃猪肉也可以从汉字中获知,就比如汉字“家”就可以了解到了,在“宀”下面有个“豕”,这也是代表着以前的老祖宗所居住的屋子下面用来养猪的意思。由此可见,养猪吃猪肉已经成为了华人的文化之一了。

在农历新年到来,猪肉需求量增加,尤其是五花腩肉更是在农历新年到来时出现供不应求的现象。因为五花腩肉乃是制作扣肉、肉馅的最好的部分,因此人人都一早就预定了五花腩肉了,如果现在才要买,可能就会面对一定的困难了。