（本报讯）ATI技术学院昨日假该学院大厦底层举办「美食节暨环保觉醒活动」。这项活动是由餐饮管理（烹饪班与烘焙班）及旅游管理的学生共同策划的活动，好让学生在参与活动中能学习与累积更多的经验。
活动策划主任之一的戴帼延（烹饪班）受访时透露，此次的美食节主题为“马来西亚视窗”，共有62名餐饮管理的学生筹办。
■烹调出各州属美食
他指出，这62名学生分组成为八个档口，每个档口代表着一个州属，诸如槟城、吉兰丹、森美兰、马六甲、柔佛、雪兰莪、登加楼和砂拉越。他们分别烹调出属于各州特色美食和糕点供学生和公众购买。
戴氏说，为了呈现食物最道地的风貌，学生必须要自己做调查。现场也有教授给予评分，评分标准包括食物的味道、创意、团队合作、食物是否符合主题等，所给的分数也将影响学生的学科成绩。
■诠释环保觉醒概念
另一方面，活动策划主任之一的达恩（旅游管理）则表示，这次的环保醒觉活动的主题为“升级再造”
（Upcycling），该科系的17名学生将会配合活动进行一场服装走秀环节。
她解释，一般公众都知道循环再造，从回收报纸到再造纸、从回收铁罐到铁线等，虽然回收物品再造成功，但它的价值是不断降低的。
“然而升级再造，则是将垃圾、废物，给予它新的用途，以有趣又具创意方法，重新运用废物，赋予废物新生命制作成为艺术品或收藏品。除了让废物有功能性外，也兼具美感和艺术价值。”
达恩提及，这样既可以满足人们“喜新厌旧”的特点，又可以符合当今可持续发展的环保理念。而当天服装走秀也是利用不要的报纸和杂志，制作成可出得大堂的时尚衣服，赋予它们一个新生命。（030）
