（槟城9日讯）槟城小贩熟食愈卖愈贵，份量少，价格差距大，槟城小贩公会会长林东英建议政府可从官方产业及租借摊格的小贩中心做起，督促合理熟食价格，重新打造模范小贩中心来恢复美食天堂声誉。
可从官方产业做起
槟城熟食的价格，也随着旅游业近几年蓬勃发展下“起飞”，市面上或在社交媒体上，不时可以听到民众吐槽埋怨槟城小贩的熟食价格愈卖愈贵，而且份量又少。例如，一碟普通的炒粿条，价格从5令吉到10多令吉不等；一碗粿条汤及福建面，价格从4令吉50仙起跳到6令吉不等。
一旦加料，特别是一些游客多的小贩中心，价格就贵得离谱，有些甚至比一碗熟食面的价格还贵。就连本地著名美食家拿督李永光这名好好先生，最近也遇上小贩熟食贵卖而光火，誓言不再光顾这种把顾客当菜头来砍的小贩。
最近公开在槟城小贩公会宴会上“弹”小贩食物价格贵的林东英认为，槟城小贩可借镜新加坡小贩经验来恢复消费人对他们的信心。
建议效仿狮城政府
他说，槟城一般小贩中心及咖啡店的小贩摊格的租金，一般上每天数十令吉，如果是槟州政府或联邦政府属下的小贩中心摊格，租金就较便宜，每月不到100令吉。在新加坡，小贩摊格租金一个月至少须2000到3000新币。
尽管新加坡这几年面对经济不景气，但小贩依然可以3元之间的新币来售卖熟食，林东英相信其中原因是新加坡许多小贩中心属政府产业，小贩在向政府租借摊格下，政府也在监督熟食价格不能贵卖。在这样情况下，其它私人小贩中心面对生意竞争，避免顾客流失，也不敢贵卖或随意起价。
他认为在槟城也有许多小贩中心属市政厅管辖的产业，摊格租金低廉，因此建议槟州政府可以要求租借摊格的小贩们遵守合约，按照当局所列出的合理熟食价格来做生意；同时可采取奖励方式，褒扬食物卫生，东西好吃，价格合理的熟食小贩。
他说，这样的概念如果推行成功，消费人可以选择到最便宜又好吃的小贩中心光顾，可牵制其它私人小贩中心，不敢贵卖熟食或乱起价。
李永光：分量不足又贵 别把顾客当菜头砍
仗着游客多，槟城有一些小贩中心，特别是旅游区，熟食及饮料卖得特别贵，特别离谱，破坏了槟城美食天堂名声。
槟城著名美食家李永光直言，乱砍菜头的小贩已砸坏美食天堂美誉。他于几天前和家人在市区一家游客多的小贩中心进食，点了一碟混有豆腐、几条卤肉及花枝的炸熟食，付费时竟然要二、三十令吉，价格贵得令他傻眼，觉得不可思议，当场和小贩理论，最后还是要给完钱才能离开。
“我一直强调的是，食物多收钱，就要给足份量，维持一定的品质，别把顾客当菜头砍，否则只是破坏了槟城美食名声。”
李永光说，小贩熟食不是统制品，熟食可以起价，但要适可而止，不能跟一般行情相差太远，要赚得合情合理。他希望消费人一吃到不合理价格的食物，就应当申诉。
网络推介本地美食 提升醒觉监督价格
价格合理，食物素质好的食物，都应该推介。
这几年积极推动本地美食文化的李永光，于3年前与志同道合的朋友，设立了“槟城美食探索A队”脸书专页，在网上积极介绍一些食物好吃、合理、便宜的槟城小贩熟食。目前，该专页的粉丝成员有逾12万人。
李永光说，不少游客都是根据该专页网的资讯来光顾槟城美食。在现今资讯蓬勃的时代，他认为用网络也是一种提升消费人醒觉及温和监督槟州小贩熟食价格的方法。
王耶宗认同监督熟食价 “惟需研究权限”
槟岛公共卫生及执照小组交替主席王耶宗认同，从州政府产业的小贩中心做起，督促合理熟食价格是不错的建议，惟这需详加研究，其权限究竟可伸延多远。
他说，一直以来只有联邦政府属下的贸消部有权利对付乱喊价的经商者。在小贩问题方面，槟州地方政府的权限，只能通过市政厅执法组取缔营业卫生有问题或招牌不合规格的小贩。
“小贩卖的熟食，不是统制品，一般上如果不是卖得太贵，或太过离谱，贸消部都不会过问。况且，只要熟食有标上价格，符合市场竞争法则，顾客唯有选择光顾或不光顾。”
