（丹南5日讯）除夕夜团圆饭乃是农历新年最重要的一顿饭，一家人团聚一起，坐在同一个桌子享用除夕饭，象征着一家团圆。
在每一年的春节中，猪肉是桌上不可或缺的菜肴肉类之一，不论是扣肉、包饺子及酿豆腐的肉馅，都是使用猪肉来制作的。因此，在每一年的春节到来时，猪肉的需求量就会大增，即使在疫情下的春节也是同样的。
街坊有个故事如此说，每年春节到来，也就是猪群感到最害怕的日子，“春节人类高兴；春节猪只担心”。
华人喜爱吃猪肉也可以从汉字中获知，就比如汉字“家”就可以了解到了，在“宀”下面有个“豕”，这也是代表着以前的老祖宗所居住的屋子下面用来养猪的意思。由此可见，养猪吃猪肉已经成为了华人的文化之一了。
在农历新年到来，猪肉需求量增加，尤其是五花腩肉更是在农历新年到来时出现供不应求的现象。因为五花腩肉是制作扣肉、肉馅的最好的部分，因此人人都一早已预定，如果现在才要买，可能就会面对一定的困难了。
