【北京27日讯】 中国广泛地区持续热爆，上海、湖北、重庆等地近日相继发出今年首个高温红色预警，气温一度飙破40℃，部分长江中下游及江南地区的体感温度更高达50℃。多地进入「烧烤」模式，截至周日，中国约有7亿人遭受高温煎熬。安徽、江苏、山东等地用电负荷创历史新高，江苏因重度中暑死亡的人数增至16人。
炎炎夏日，民眾都在室内开冷气降温，安徽、江苏、山东的电网负荷屡创新高，其中安徽合肥市前日电网负荷已达553.2万千瓦，合肥供电公司需启动电网运行和配抢指挥应急预案，又需增派抢修人员，以免因用电负荷过大酿成事故。江苏、山东两省用电负荷亦破历史新高，山东有关部门已组织启动有序用电措施，部分高耗能行业被「限电」。
在持续高温下，多地接连有民眾中暑病危甚至死亡，其中江苏连日来有至少120宗民眾中暑病例，累计中暑身亡的人数达16人；南京有两名民眾因中暑要在深切治疗部留医，且要依靠呼吸机维持生命，另一人则因高温而导致肌肉出现溶解。另外，安徽、上海等地亦出现热射病（重度中暑）死亡病例。
江西南昌地表温度60℃ 猛烈阳光煎熟牛扒
在猛烈阳光暴晒下，江西南昌市民顿感自己变成「烤肉」；有当地媒体前日进行街头测试，发现地表温度竟高达60℃，将一块牛扒放在太阳下暴晒，利用阳光煎牛扒，1.5小时后竟真的煎到5成熟，可见热得夸张。
测试地点位于红谷滩翠苑路行人路上。记者先将三块牛油放进平底锅上，结果两分钟后便溶成液体，然后再将一块重140克，厚约1厘米的牛扒放进去煎，10分钟后，牛扒发出微微的「滋滋声」，半小时后，牛扒靠近锅底的一面变成深红色，并散发出烤肉香气。
「煎」了1.5小时后，牛扒两面都已变成深红色。切开牛排，可以看见清晰的纹路，肉质也变成深红色。而在太阳的暴晒下，平底锅非常烫手，温度计显示平底锅温度达71℃，地表温度为60℃。
西餐厅厨师表示，该块牛扒从色泽和肉质看，已经接近5成熟，绝对可以吃。以他的经验，要把牛扒煎成这种程度，需在温度达200℃的铁板上煎约3分钟。
四川鱼塘变「温泉」 1.5万公斤鱼热死
高温持续笼罩神州，四川达州市气象台昨日再次发布高温橙色预警，即市内大部分地方最高气温超过35℃，中南部部分地区最高气温更达38℃以上。达川区罐子乡一个养殖场就有鱼塘被高温晒成「温泉」，令塘内大量鱼热死，初步估计损失1.5万公斤，价值20万元民币。
据场主蒋先生表示，鱼塘面积近10亩，水深约1.7米，按照过往经验采取高密度饲养方式，岂料连日酷热为他带来灾难性损失，「我从来没死过这麽多鱼，这是第一次，就是因为太热了，温度确实太高了，水滚烫，人在里面站一个小时都受不了」。他又表示，曾经意图挽救，找人到池捞走养殖鱼，但因为太热，做不了多久；他又曾试图通过河流抽水来降低水温，但效果并不明显，只能眼白白看着一大堆鱼反肚死亡。
