（本报讯）一班来自亚洲国际旅游学院的38名师生，昨日联合呈献沙巴传统美食展，透过多达60种饮食向眾人介绍其特色，唤醒人们对传统文化的维护。
这38名学生是来自该学院旅游系、酒店管理系及厨艺烹调艺术系的2015年1月份学期学生，希望透过『回到最初』的主题，让更多人了解美味特别的传统美食与饮料，并加以维护由祖先留传下来的文化。
学生不仅有机会认识传统美食，也能亲手制作这些用料特别的食物的烹调方式，并发挥自己的创意将美食呈现出来。
负责人之一的学生珊妮丝表示，其中如Tuhau三文治、米酒冰淇淋、Nonsom沙拉等充分展现出学生的创意，获得教师赞赏。
她说：「我们也希望能将这些传统美食推介给本地饮食业，让他们能将之编入餐厅食谱，使广大民眾能有机会品尝。」
另外，她表示，必定也希望能激发起年轻一代对传统食物的创意制作，好比在现有食谱中融入更多天然配料。这也是应届毕业生的毕业展。（060）
