每月档案： January 2017

（丹南23日讯）由丹南甲必丹福利会及丹南城市发展委员会所联合主办之“2017丁酉年新春龙麒狮大团拜”已经成功于日前假丹南民众大会堂隆重举行，该大团拜成功吸引了超过二千人前往观赏，场面热闹爆满，并让新春气氛一时弥漫了整个丹南区。 在大团拜当天傍晚，由大会主席甲必丹刘和新及筹委会主席甲必丹罗国平为首的工作人员就到现场迎接嘉宾，这也让大家看出了筹委会成员团结一致的精神，因此新春大团拜必定能顺利成功举行的。 当天出席的嘉宾包括了主礼嘉宾联邦通讯及多媒体部长YB拿督斯里沙烈赛益、丹南区国会议员拿督莱米翁吉、本州乡村发展部长兼文那纳区州议员拿督拉丁马力、金马旺区州议员拿督鲁宾巴郎、上议员拿督路加安柏博士、拿督罗势超、各政府部门代表及社会领袖云集此处，大开英雄会。 当天的节目非常多姿多彩，包括有本土歌手、丹南中华中学舞蹈团鸡丹南崇正中学舞蹈团，还有刚获得全国舞蹈比赛冠军的丹南中华小学舞蹈团压阵，当然少不了龙麒狮队的表演，为丹南新春龙麒狮新春大团拜增添不少的色彩，更是让春节气氛带动了起来。 大会除了邀请到丹南东道主丹南大伯公庙龙麒狮队及金马旺圣旺宫醒狮队前来献艺之外，同时更是邀请到担布南福星龙麒狮团及沙巴中华文华体育会龙麒狮队参与表演。在四支龙麒狮队卖力演出之下，龙麒狮表演，都舞得栩栩如生，各种高难度的动作让现场的人惊讶声此起彼落。 筹委会主席甲必丹罗国平在致谢词中表示，丹南新春龙麒狮大团拜是由丹南甲必丹福利会及丹南城市发展委员会所联合主办的。近几年来，此新春庆典活动获得各界人士的欢迎及支持，这也是他们能在每年都举办的原因之一。 在此，本人代表全体筹委会成员感谢协助我们顺利主办大团拜的各个相关单位，其中包括国州议员、国阵各成员党、社会贤达、善长人翁、每一位热心的赞助人及参与呈献节目的团体与个人，无私奉献，使我们的中华文化可以延续传承，并为丹南增添浓厚的新年气息。 同时，透过主办农历新年活动与各类文化节目表演，让友族同胞能够进一步认识和了解中华民族的习俗，增进种族之间的谅解与友谊，同欢共庆，进而达致国民团结，落实我国首相拿督斯里纳吉所推崇的“一个马来西亚”的目标和愿望。 各族和谐展现一马精神 沙烈赛益：为丹南人骄傲 （丹南23讯）丹南龙麒狮新春大团拜已经在日前假丹南民众大会堂成功举行，该盛会除了获得华裔出席之外，同时也吸引了友族同胞们的出席，大家一同观赏新春节目，并透过庆典来了解中华文化传统习俗。 今年的新春龙麒狮大团拜乃是邀请到联邦通讯及多媒体部长拿督斯里沙烈赛益担任主礼嘉宾，拿督斯里沙烈赛益部长亲自出席，并与丹南区华裔同胞们一起欢庆农历新年，让整个庆典生色不少。 拿督斯里沙烈赛益部长在致开幕词时表示，他感到非常高兴有机会到来丹南与大家一同欢庆农历新年庆典，这也让他有机会来了解丹南华裔同胞庆祝新春的方式，同时更是感谢主办当局邀请他担任此次庆典的主礼嘉宾。 他续说道，对于丹南甲必丹福利会及丹南城市发展委员会联合主办的丹南新春龙麒狮大团拜给予绝对支持，透过此活动来推广中华文化，肯定能达到各民族互相了解，互相尊敬的目标，这也是完全符合“一个马来西亚”的精神理念。 拿督斯里沙烈赛益部长续说道，各民族互相了解及谅解乃是达致社会和谐的重要因素之一。而丹南乃是一个多元民族组成的社会，然而各民族都能和平相处一起，完全是马来西亚各民族的缩影，让我们身为丹南人感到无比骄傲。 各民族之间应该要互相交流，了解彼此之间的文化，因为唯有了解各自的文化之后，才不会产生误会，这也是其中一种方法来促进社会的团结与稳定。国家唯有在全民团结之下，才能繁荣进步，国泰民安，这是无可否认的事实。 他续说道，希望丹南人民继续给予政府全力的支持及信任，政府在郊区尤其是丹南所推动的各项发展计划都是为当地人民的需要而推动的，这也证明了政府没有把郊区人民边缘化，反而极力提升郊区人民的生活水平。 在致词完毕之后，主办当局也赠送了纪念品予主礼嘉宾拿督斯里沙烈赛益部长，以作为感谢他在百忙中抽空亲自出席庆典，并为大会主持开幕仪式。而拿督斯里沙烈赛益部长除了与大家一同观赏节目之外，同时也在移交赞助经费予主办当局作为庆典开销。

（担布南23日讯）担布南中华商会会长拿督阮天铭荣誉少校与理事一行人，陪同根地咬区国会议员兼担布南州议员丹斯里百林吉丁岸、哥打马鲁都国会议员拿督斯里邦里玛麦西慕斯翁基利等，在担布南走访基层向华人商家民眾祝贺新春快乐。 也是本州副首席部长兼基本设施发展部长百林，联邦能源、绿色工艺及水务部长麦西慕斯翁基利，团结党的党中央领袖包括拿督于墨斋、拿督加希加欣、陈德明等，走访了当地各商家，除了祝贺华人新年，也聆听了民意，同时也鼓励大家在丁酉年再创佳绩。 另一方面，阮天铭表示，今年对担布南中华商会而言，的确是较为别具一格的一年，因为它被县议会委任主办当地的县级新春嘉年华会，还有中秋晚会。 阮天铭指这就是担布南商民们的最佳机会，想出一些新颖点子，眾志成城，发扬好传统，加强各民族之间的团结与合作。 他也说，每逢各个佳节尤其是华人新春，州或国家级领导人与社团领袖，都会一起与基层群眾一起互相道贺，意在与民同乐，也彰显他们对群眾关心，这是一个很独特的政治传统。

(根地咬二十三日讯)根地咬丁酉年龙麒狮大会串在获得本区域各族人民给予全力支持，踊跃出席，在超过一千五百人挤满整个大草场共同观赏下，成功的于昨天早上假根地咬市区大草场圆满举行。 此项由根地咬三十个华团联合主办之新春大团拜盛会，盛情邀请大会赞助人拿督叶育德及特别嘉宾中华人民共和国驻亚庇总领事陈佩洁亲临主持开幕典礼。令此项开幕仪式增添光彩，显得盛况空前，热闹非凡。 其他受邀参与其盛之嘉宾包括根地咬县官哈芝尤素夫奥斯曼，警区主任哈芝阿末查威拉副警监，拿督叶育德代表吉米杨，大会主席兼中华商会长柯建玲县议员，甲必丹刘国林县议员，沙巴及纳闽客联会署理总会长兼大会赞助人彭赐兴县议员，筹委会主席甲必丹方惠敏，拿督黄怀远及拿汀，李玉金助理警监，歌星演唱赞助人甲必丹曾湘如，洪雷珉县议员，大会顾问及赞助人，各华团主席及代表，以及社会贤达等。 参与此项盛会呈献精彩表演之龙麒狮队包括根地咬大伯公庙醒狮队，根地咬客家公会麒麟队，根地咬阳界地藏王宝殿醒狮队，根地咬福建会馆幼狮团祥龙队，丹南大伯公庙龙狮队，担布南福星龙麒狮团醒狮队，亚庇南山体育会龙麒狮团狮队，以及著名的亚庇益南学校龙狮队。 除此之外，根地咬根华中学军鼓乐队及根地咬黄氏太极学会也受邀在场呈献精彩之歌曲演奏及综合太极表演。而中国黄氏太极总教练兼马来西亚黄氏太极副总教练方春生也亲临为在场之观众表演精彩太极拳，令大家大开眼福，众人都报以阵阵如雷之掌声。 所有参与表演之龙麒狮队乃于当天早上八时预先在根地咬大伯公庙参拜神明，以及热心赞助人为所捐献之六头新狮头进行点睛仪式后，才浩浩荡荡的从大伯公庙游行到附近的大草场进行表演。 当龙麒狮队伍抵达富豪酒店时，受到主礼嘉宾拿督叶育德代表吉米杨及中华人民共和国驻亚庇总领事陈佩洁与众嘉宾们之迎接后，一同步行到表演场地，受到在场等待观看超过一千五百观赏之热烈欢迎，并报以不断的掌声。 中华人民共和国驻亚庇总领事陈佩洁在开幕典礼中致词时表示，非常感谢筹委会全体同人之盛情邀请他出席此项盛会，令他感到无限的荣幸。 他对根地咬民众的热情，对欢庆农历新春佳节所展现的热闹气氛，感到特别高兴。他感觉到这种热情与热闹状况比起在中国欢庆春节的气氛还更加热闹。 他表示，这是他第三次正式到访根地咬。第一次是在2015年前来拜访根华中学及育英学校，同时也和本埠中华商会进行交流。第二次是在2016年到来出席在纳巴弯所举行的一个典礼，而今年2017年是第三次到访根地咬，参与今早的新春盛会，令他对根地咬的印象非常深刻。 他对此项欢庆中华民族节庆之盛会获得本区各族人民的热烈参与，成功凝聚各自力量，共同欢庆而给予一群劳苦功高筹委会委员所作出之努力感到非常敬佩。 在这金鸡年到来时刻，他表示，因为鸡与吉是同音，因此祝福大家新年的到来，共同努力，把根地咬建设成为一个让大家生活得更快乐与温暖的家园。 筹委会主席甲必丹方惠敏致词时表示，非常感谢主礼嘉宾拿督叶育德之代表吉米杨及中华人民共和国驻亚庇总领事陈佩洁在百忙中抽空出席，为此项欢庆新春佳节的龙麒狮大会串主持开幕典礼，令此项盛会增添光彩与热闹气氛，也令所有参与表演的龙麒狮队获得精神上的鼓励。

(斗亚兰讯）斗亚兰玉皇殿青年团主任刘瑞麟，于2017年1月22日带领龙狮及三太子队，于旺旺山商业广场，做一场精彩表演。现场眾多电音三太子粉丝小朋友，一同欢乐，实在可爱。营运总监黄祥罗、广场经理Emily、青年团主任刘瑞麟，一起喊赞表示表演成功。 刘瑞麟主任说明玉皇殿与唐朝集团之旺旺山商业广场情谊：「本团自1998年与旺旺山广场结缘至今，已经19个年头。该集团由一间酒店增加至全州六、七间之多，现在还正兴建增加当中，很感谢唐朝集团对于玉皇殿的支持。」 斗亚兰玉皇殿2017丁酉年「新春爱心联欢会」，将于2017年1月30日(一)，大年初三，上午十点举办。是该殿最大型的对外活动，邀请斗亚兰的孤儿院、盲人院、残障院、红新月会，还有华小表演、舞龙舞狮、武术麒麟、劲歌热舞等，有儿童小红包发送，餐饮、卢柑、茶点，免费招待。 摸彩部分，计有礼篮60份，更有三个大獎：第一大獎：电视机、第二大獎：洗衣机、第三大獎：自行车。

（丹南5日讯）一年一度的华人农历新年就要到来了，家家户户都在忙着为除夕夜做准备，尤其是在除夕团圆饭中带有各种吉祥寓意的年菜更是需要提前做好准备。作为年菜之一的扎蹄更是除夕团圆饭中不可或缺的年菜之一，你已经购买了吗？ 作为除夕年菜之一的扎蹄的历史及来源你知道吗？扎蹄的起源地点是哪里你知道吗？在此就与大家分享有关扎蹄的历史及制作方法。 相传清朝时候，有一位巡抚大人，视察到佛山，时巳深夜，命差役弄些饭菜来“宵夜”，但当时各食店都已关门，差役无奈，只好拍门来得心斋买酝扎蹄。巡抚食而甘之，大加赞赏，以后多次差人来佛山购买，并广为介绍。因此，佛山得心斋酝扎蹄的名誉，不胫而走。不仅本地人喜欢 购食，即外来游客亦莫不以一尝为快，很多游客还购买回去品尝或馈送亲友。 扎蹄的制法不外下面四方面：一是选料，二是酝制，三是调味，四是火候。选料：要选一些娇嫩的猪手脚，肥肉要选猪脊头肉(取其爽而不腻)，瘦要选精肉，不要带筋膜。 酝制：先将猪手脚刮洗干净、开皮，如果制扎蹄，还要抽去猪脚筋和骨，然后放入釜中用慢火酝至八九成熟，取出针刺(针刺是用针在猪皮外边扎孔。作用是使猪皮胶外溢，吃起来爽口)，针刺后，放入釜中再酝，跟着把猪手脚取出放在清水中过冷河。 猪猪肉要用幼沙糖或盐来腌渍，瘦肉要用油来走油， 还要用烧酒、糖来处理。各种原料配备后，把猪肉切成幼薄长条，肥瘦相间包在皮内，外用水草扎住，再放入卤水中配浸。卤水是用花椒、八角等多种调味而创成。 如果你还没有购买扎蹄，同时又为不知到哪里购买扎蹄而感到烦恼，那么不妨到丹南走一趟，并购买一条扎蹄来做年菜。当然到了丹南，只要随口一问，就会有人告诉你那里能购买上好的扎蹄了。

（丹南23日讯）丹南城市发展委员会（JKDB）在华人农历新年到来的时候，三区委员会为了让丹南市区变得更加有新春气息，因此他们也在日前一致决定自掏腰包购买春节灯笼，并悬挂在丹南各个主要街道，让丹南市区的天空一时弥漫着浓浓的新春气息。 丹南县总共有三个区的城市发展委员会主席，包括老丹南区的张能春主席、市区的钟剑辉主席及西区的邬利良主席联声表示，随着年关将近，农历新年也就到来了，而他们也接到市区的商家及居民投诉，市区并没有感觉到任何的新春气息。 当他们接到有关投诉之后，他们也在短时间内召开会议讨论，并决定三区的委员会每个理事自掏腰包购买红彤彤的灯笼，以挂在丹南市区的各个主要街道上，希望透过这个方式来增加丹南市区的新春气息。 他们续说道，丹南县三区的城市发展委员会成员均是吾华族龙的传人，他们也想在农历新年的到来为丹南市区，尤其是华社贡献一份力量，因此希望透过悬挂灯笼，除了让市区街道充满新春气息之外，同时也能带动丹南的旅游业，游客们到来丹南游玩看到红彤彤的灯笼，印象肯定加分了。

（丹南23日讯）年关就要到来了，因此春节也不远了，作为农历新年前的最后一个星期日，内陆区许多人都是举家到亚庇去办年货的，尤其是大家都希望在春节前的星期日到年味最重的亚庇唐人街加雅街逛一逛，感受春节的气息。 然而，今年的春节前夕的星期日，天空不做美，雨神也提早来向大家拜年了。在昨天的加雅街却因为下雨而影响了前往逛集市的顾客人潮，许多在加雅街摆卖的小贩原本想在春节前夕多卖点物品的计划就泡汤了。 一位来自丹南的人士表示，在每年的春节前的星期日，他都会携带家人特地从丹南到亚庇去，除了选购年货之外，最主要的目的就是逛加雅街，提前感受年味，尤其是在那里可以购买到许多价廉物美的年华。 然而，今年逛春节前夕加雅街体会年味的计划却随着下雨而泡汤了，他们也只好到购物中心去逛了，错过了一次春节前夕逛加雅街感受年味的机会了，同时也错过了购买许多“home made”的年货食品。