（丹南1日讯）还有约一个星期的时间，我们就要迎接金牛年的到来了，这个时候更是家家户户为除夕团圆饭的食材做准备的时候了。
大家在忙着打扫屋子之余，更是开始订购团圆饭的菜肴材料了，而其中猪肉及鸡肉都是不可或缺的。
作为华人在团圆饭必备的菜肴之一的扣肉，更是需要提前做好材料的准备，本地人所食用的扣肉主要材料之一就是芋头了，因为每当华人农历新年的到来，芋头都是其中一种需求量很高的食物之一。
早在二个月前，不论是“私房制作”还是餐馆所烹制的扣肉，已经开始为制作扣肉的食材之一芋头找货源了。
这个时候市场上的芋头售价也会跟着水涨船高的。
现在进入了春节倒数，扣肉的需求量变得更高了，特别是许多民众喜欢赶在最后一分钟才订购的，所以约靠近除夕，扣肉的销量就更高。
虽然现在处在新冠肺炎疫情下，政府也施行“行动管制令2.0”，扣肉商从过去透过门面售卖转向网络销售了。
如果，你在今年有意制作扣肉而又还没有购买芋头的，那么就要加紧时间了，尤其是芋头在这段时间可以说是可遇而不可求的，能碰见就不要犹豫，快快购买了。
