（亚庇讯）人皆生而平等被称为一句“不朽的宣言”但为什么在辣椒酱的世界并非都是平等？
那是因为现今社会为了取得高利润而导致天然材料越来越稀缺及价格昂贵。外加上食品技术的进步和转基因植物（GMO）的使用率越来越高促使了全球大多数的食品生产商增加对人工调味剂和增味剂在快速消费品上的使用。这当然也包括了当今市场上普遍使用的辣椒酱。
从Sabasco品牌诞生的那一刻起，婆罗石油公司即Sugarbun和Sabasco的母公司就坚持使用沙巴本土的天然非转基因辣椒，这也表明了他们对转基因植物不妥协的明确立场。
位于婆罗洲的婆罗石油公司是一家从事食品加工与制造行业的企业。因此，他们都非常清楚婆罗洲当地所具有的独特本土产品在全球市场上有巨大的潜力。
婆罗石油公司常务董事拿督李约民自小在沙巴长大并喜爱吃正宗的辣椒酱，因此
打造沙巴本土辣椒酱的这个想法是源自于他。而Sabasco此品牌的名字实际上是由“Sabah’s Chilli Company”的首字母缩写而命名的，以反映出把沙巴正宗口味推向世界的梦想和愿景。
再者，市面上也有一款辣椒酱目前在20多个国家出售，被誉为世界上最畅销的辣椒酱之一的林肯辣椒酱是由马来西亚所出产的。
拿督李约民表示自己至今还不断的回忆起往日在沙巴各地很容易找到沙巴本土辣椒所制成的高浓度辣椒酱。他也表示这个来自古纳县和拿笃的Momporok 辣椒在当时是随处可见并且闻名于其独特的香气和令人难忘的辣味。
随着时间的推移及商业化农业的推动下，这些本土辣椒变得越来越稀缺因为杂交辣椒已逐渐取代本土辣椒成为首选种植的材料。
但凭着对沙巴本土辣椒在味道和香气上都更胜一筹的信心，婆罗石油公司开始了一项任务那就是确保像沙巴Momporok 辣椒这样的本土辣椒品种不会被灭绝。
因此考虑到这一点，婆罗石油公司也创立了Sabasco这个品牌。该品牌是大量采用Momporok辣椒来重现沙巴以往在各大咖啡厅的餐桌上所使用的典型即原始味道的辣椒酱。
婆罗石油公司的辣椒都是从沙巴采购并通过提供一个稳定的采购平台来支持当地的农民及鼓励他们种植当地的本土辣椒品种，特别是Momporok辣椒。此外，Sabasco所有的产品均采用可再生农业因为这样即可减少农场的碳足迹还可以转向大规模的低碳农业，这也可能使婆罗洲成为未来世界上最大的碳封存国家。
不但如此，婆罗石油公司也促进古纳县及拿笃周边地区的农业发展，并极力将沙巴打造成全东南亚最佳的辣椒生产商。现今全球辣椒市场约为50亿美元，只要能在市场上准确定位那将使沙巴受益匪浅。
A1 Tok Sai 是由 Sabasco所推出的新产品，采用来自古纳县的Momporok辣椒所制成的本土辣椒酱，专为辣椒爱好者所设计的精选辣椒酱。这款本土辣椒酱具有独特的味道，香、甜、辣各种滋味满足你味蕾的需要但却又不掩盖菜肴的风味。
这个品牌名称源自于客家方言。A1意指第一，而“Tok Sai”（最佳）意思是指“世界上最好”。
此外，Sabasco团队也将在下个月到东马各区举行路演活动以推出他们的新产品。请大家继续关注他们的官方社交媒体平台以获取更多资讯。
现可在各大Sugarbun 及 Pezzo店面或您临近的商店购买A1 Tok Sai。欲了解更多详情或在线购买可浏览他们的官网 www.sabasco.com。
