(本报斗湖六日讯)马来西亚的餐饮业收入为 2286.6 亿令吉，预计 2023 年至 2027 年的复合年增长率（CAGR）为 7.95%。同时，这行业也为超过 100万名马来西亚人提供工作机会，是许多人的重要收入来源。
马来西亚农业与粮食安全部副部长陈泓缣昨晚在斗湖饮食同业公会创会第三十八周年晚宴，第十九届理事宣誓就职典礼暨松鹤之夜上致词作上述披露。
由于他因事不克出席，其演词由其机要秘书兼亚庇国会议员首席联络官及行动党全国社青团副组织秘书李成伟代读。
陈泓缣表示， 马来西亚可说是一个文化大熔炉。我们的食物不仅多元，还种类繁多，有各民族的传统菜肴、中餐、印度菜、马来餐、西餐等等，十分多样化。这也反映了马来西亚多元的传统。马来西亚的餐饮业一直是国家经济不可或缺的一部分，对国内生产总值（GDP）贡献巨大。
多年来，马来西亚人口不断增加、可支配收入不断提高、加上旅游业蓬勃发展，带动了餐饮业的快速发展。近年来，随着食品店、美食节和美食相关活动数量的增加，该行业实现了快速增长。
然而，在全球趋势快速变化下，人民对饮食的需求也随着时代改变，也会为饮食业同业们带来新的挑战和风险。尤其现在人们会更加追求健康饮食，少糖少油、或是喜欢环境舒适的用餐空间、还有习惯扫码点餐、用电子钱包付费，这些时代改进所衍生的新趋势，都是饮食业同业们需要注意、适应和作出调整。
李成伟也分享一些有关YB陈泓缣在部门的工作和使命。
在农业与粮食安全部（KPKM），有制定了《国家粮食安全框架》和《2021年至2030年国家农业粮食蓝图》（DAN2.0），当中的使命不仅是为了确保所有马来西亚人都能获得充足的粮食供应，同时也需要确保和保障食品来源是否安全、随时可及、丰富的营养、价格合理，并能够满足不同地区和地方的需求。(14)
