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（本报3日讯）由沙巴西海岸四邑公会首次举办的『家韵杯-我哋黎唱广东歌』圆满落幕，陈嘉恩、徐钰银以及李舒玲分别夺得儿童幼苗组、青少年组和公开组冠军宝座。这场吸引无数爱好唱歌人士报名参加的比赛，是昨晚在此间举行决赛。筹委会主席黄家韵在会上致词时表示，粤语，俗称白话，或者叫做广东话，属于汉语方言的一种。她说：「这是广东文化最重要的基因，亦是本会推崇的文化传承项目，我希望祖传的方言可以长久流传下去。」她解释，选择以主办广东歌歌唱比赛最大的原因是因为唱歌，是最容易学习语言的其中一种方式。而广东歌向来都是世界中文乐坛主流之一，不过在本地，并不常见有广东歌歌唱比赛，所以为了要完成该会的意愿，她们一班先锋决定担起个责任，开创先河，举办『我哋嚟唱广东歌』大赛。她也希望从今以后，每个人都会讲广东话、都会唱广东歌；亦希望各界继续支持“家韵杯”，每年都会有越来越多歌手参加比赛，越来越多人喜爱广东歌曲的人士踊跃参加。初试啼声担任大型晚宴筹委会主席的黄家韵，也受到出席者给予一致好评。她也是本州著名发展商美嘉城集团总裁拿督黄小娟及拿督黄天恩的女儿。当晚除了举办歌唱赛，也同时举行中秋节庆典晚宴，会上包括有猜灯谜和幸运抽獎等娱乐环节。以下是各组荣誉榜：儿童幼苗组：冠军：陈嘉恩《我的骄傲》亚军：萧靖祈《小时候》、最佳台风獎得主季军：谢诗妤《IQ博士》特优獎：黄梓妃、艾明、Celine Rena（最佳服装獎得主）、方毅信、郑沛恩、艾玫、黄证鞍。青少年组：冠军：徐钰银《月半小夜曲》亚军：李镓妏《月半小夜曲》季军：刘秀君《月半小夜曲》、最佳服装獎得主特优獎：叶恩琦、黄意悦、张碧玹、江海洋、萧靖怡、江佩淇、林沁棿优秀獎：沈佳慧、蒋晶君、欧阳玲、黄俐莎、李芝琪。公开组：冠军：李舒玲《只因你伤心》亚军：李福文《我应该》、最佳服装獎得主季军：方惠菲《海阔天空》特优獎：黄仪如、梁狄淳、李永前、李一民、蓝光耀、陈豪活、刘健民优秀獎：陈清如、杨伟雄、吴燕仪、王子杰、林才。（060） 拿督黄小娟（中）颁发公开组最佳精神獎予3位乐龄歌手，右起为周振昌、黄家韵和李彩环（左一）。（060）

（本报26日讯）沙巴马中联谊协会会长胡逸山博士局绅说，马中建立全面战略伙伴关系10周年成果，除了两国政府间的高度互信，也来源于两国民间组织的共同努力 。他说，沙巴马中联谊协会在过去10年为推动马中关系的友好发展和传承中华文化努力不懈，力图开创合作互赢新局面，积极发挥全方位交流。“今年也是一带一路倡议10周年，我们在五通里的民心相通方面尤其努力。”他今日在亚庇建国中学出席“2023年中华文化大乐园-马来西亚沙巴园”活动开园仪式致词时，这么表示。由中华海外联谊会主办，山西省海外联谊会及沙巴马中联谊协会承办，亚庇建国中学协办的“2023年中华文化大乐园-马来西亚沙巴园”即日起进行至9月5日。胡逸山指出，有将近400名在籍中、小学生报名参加为促进马中民间文化艺术交往，培养马来西亚学生对中华文化兴趣而诞生的这项活动。他说，前来教学团队老师约12人，将采取“寓教于乐”的教学方式，传授传统武术、民族舞蹈、鼓乐、华乐、剪纸、面塑、中国结、书法国画等课程，可说是非常精彩、充实且意义非凡。“此活动宗旨是为了进一步增进本地土著与非土著中小学生对中国传统文化的了解、以及弘扬中华文化，加快中华文化走向世界。”通过两周课程学习，基本实现“五个一”目标（即学唱一首中国歌、学跳一支民族舞、学会一套功夫拳、学画一幅中国画、学做一件手工品）。（070） 嘉宾们与12位来自山西省的优秀教师合影。

Nicola Jiang：带着50万粉丝在中国一路“逛吃” 2021年11月17日 16:00　来源：中国侨网微信公众号 　　Nicola Jiang：带着50万粉丝在中国一路“逛吃” 　　在一年半的时间里，意大利华人小伙儿Nicola Jiang 在Tik Tok平台上发布了超过400条与中华美食相关的视频，收获了逾50万粉丝。 　　他在西双版纳吃炸竹虫、在重庆带着网友“云吃”重庆小面、还跟着温州当地渔民出海捕捞回各种小海鲜…… 　　他生于意大利，长于意大利，却从南到北走遍中国，把各地美食展现给全球网友； 　　然而，他的梦想却不是美食，而是武术，他有一个梦想：去少林寺看看…… 　　本期“华裔青年说”，意大利华裔美食博主Nicola Jiang讲述他的“美食之旅。” 　　以下是Nicola Jiang的自述： 　　我叫Nicola Jiang,出生在意大利，成长在意大利，父母是中国人。 　　小时候,我随父母去过中国，去了北京、上海、杭州, 感觉中国很好，人很多也很热闹,所以长大后很想自己去中国。 　　虽然我生活在意大利，但是父母对我的家庭教育是地道中国式的,我和亲人们也一般都用中文沟通。 　　小时候，我学过中国武术，家里人也很支持我,可惜因为练习时手腕受伤，不得不停止学习。至今我仍然热爱武术，并且我还有一个从小到大的梦想, 就是想去少林寺看看。 　　2020年1月, 我到北京过春节，并计划三周后返回意大利。然而,由于突如其来的新冠肺炎疫情，我没办法按时回意大利。于是，我就在中国开启了一段“美食之旅。” 　　选择做美食旅游博主是因为我的个人喜好。从小，我就对中国美食和旅游有很大的兴趣。这次来到中国，我对中国的美食和美景又有了不少全新的体会。 　　成为“网红”比较偶然。当时，我在Tik Tok上分享了一条自己在中国的便利店使用二维码付款的视频，这个视频突然火了，被很多外国网友点赞。这也让我意识到，拍摄中国的生活、美食类视频能让外国网友了解到真实的中国，所以我就将自己在中国的经历拍成视频，继续在网络上分享。 　　我分享在网上的视频都是用手机拍的。作为一个在意大利长大的华裔青年，我是以自己的视角去选择我看到的有意思和感到好奇的事情，并把它们拍摄下来。 　　一般来说，一条一分钟左右的视频，我会拍十到二十分钟，然后剪辑、查阅资料并配音。有时候，一条看起来很简单的视频我要做好几个小时。 　　我觉得拍摄美食视频时，比较重要的一点就是真实，既要描绘出食物真实的口感，又要有一定的趣味性，所以我在视频中采用了比较幽默的说话方式，风格也比较接地气。 　　当然我也遇到过一些难题，对我来说，很多食物我也不是很了解，但因为要介绍给外国网友，要保证准确性。所以我会在学习了相关知识后，再给大家介绍。 　　当我拍一个介绍粽子的视频时，我会先在网上查询粽子的相关资料,包括粽子的历史起源、制作方法等。通过这些提前做好的“功课”，我就能告诉网友粽子的准确信息，也让他们了解到粽子背后所包含的中国文化。 Nicola Jiang吃粽子 　　在给网友介绍中国美食时,我一般会从美食的原材料、制作方式、口味、价格等方面说明。大部分外国网友的留言都是对口味很好奇，或者是觉得价格很合适。我介绍时用的都是简单易懂的词汇，便于外国网友理解。比如，我在介绍重庆小面时, 用了Spaghetti(意大利面)来形容重庆小面，外国网友就能“get”到这是一种细面条，同时对重庆小面和意大利面在口感及味道上的区别产生好奇心，想要进一步了解。 　　比较受外国网友喜欢的中国美食视频有：兰州拉面、西双版纳的海参果和在北京拍的新疆菜。外国网友觉得这些菜式很新奇，很想来中国尝一尝。 　　在中国“美食之旅”中，让我印象很深的一件事发生在西双版纳。 　　当时，我在当地的夜市拍摄包浆豆腐的视频，卖豆腐的阿姨看到我很爱吃，就又送了我一份，我很感动，也切实体会到了中国人的热情好客。 　　中国的美食真的太多了，而且各个地域的美食都有自己的特色。烤串、重庆小面、火锅、北京烤鸭、煎饼果子……这些我都很喜欢，因为它们的口感很丰富，味道也不是单一的。在西双版纳，我发现大家会把虫子炸来吃，这让我觉得很惊奇。我喜欢挑战新鲜事物，就买了炸竹虫来尝试。本来以为可能是“黑暗料理”，没想到还挺好吃的。 　　在中国的不同地域，对同一种食材的做法也不一样。在西双版纳，我看到有一种叫“蚝油芒果”的凉菜，在中国的很多地方，芒果都是直接吃或者被榨成果汁饮用。然而， “蚝油芒果”却把蚝油、盐、辣椒、香菜和芒果一起搅拌成了凉菜，味道又辣又咸，还有点甜，很奇特但是很好吃。 　　因为我挺能吃辣的，而且没有忌口，所以能吃到各种美食，特别幸福。在重庆时，我觉得这里真的是“吃货的天堂”，我吃了火锅、小面、苕皮等，这些都各具特色，很合我的口味。我还吃到了辣椒冰淇淋，我知道重庆以辣出名，但是我没想到连冰淇淋也能做成辣的。 　　谈到冰淇淋，意大利的冰淇淋很有名，但是在中国,我吃到了很多意大利没有的冰淇淋口味。比如上面提到的辣椒冰淇淋，和我在北京吃的茉莉花茶冰淇淋。这个口味的冰淇淋吃起来有一股茶叶的清香，很好吃，让我觉得排队排的很值得。 　　除了美食以外, 中国的很多人文景观也让我流连忘返。比如西双版纳的城市建设，佛寺等都很有当地特色，颜色鲜艳多彩，极具异域风情。 　　重庆的洪崖洞和当地的道路也令我惊叹(在重庆，你永远不知道自己到底在几楼)。有一次，我用手机导航软件找一家餐厅，地图显示距离只有两三百米，但是我走了一个多小时还是没找到。一位爷爷很热心地给我指路，但是由于他说的是方言，我完全没有听懂。最后，我自己在附近绕了很久，才找到了那家店。 　　作为一个美食博主，我也会自己下厨做饭，不过做的大部分是比较简单的菜，比如炒洋白菜、西红柿炒鸡蛋等，家人觉得我做菜的手艺还不错。 　　在我家，日常生活中吃中餐的次数比较多。我做菜时由于不知道要放多少调味料，凭着感觉放，偶尔就会“翻车”。不过我会继续锻炼自己的厨艺，争取以后让网友在视频中看到我做的中餐。 　　我身边的一些意大利人对中国文化充满好奇。因为他们的中国留学生朋友跟他们说了很多中国的事情，他们耳濡目染，就喜欢上了中国文化，想要去中国看看。他们中有人因为喜欢中国文化，还特意去学了中文。 　　意大利人还是比较喜欢中餐的，但是意大利的中餐和中国地道的中餐区别很大。为了适应意大利人的口味，意大利的中餐一般是经过改良的，它们的油盐更少，也不怎么辣。比如宫爆鸡丁只有咸味没有辣味。 　　意大利还有一道中餐，叫柠檬鸡，是酸甜口味的，意大利人很喜欢，不过我在中国没有见过这道菜。 　　同样的食材在中国和在意大利的做法不一样，味道也千差万别。 　　比如在中国，火腿可以切片或者和其他菜一起炒着吃，圆生菜可以炒着吃，而在意大利，火腿会被放在哈密瓜上一起吃，圆生菜则只能放进沙拉里。这些做法我都爱吃，相对来说，中国的做法口味更多变一些。 　　有机会的话, 我也想给中国网友推荐一些意大利美食,比如意大利海鲜面、那不勒斯披萨、博洛尼亚千层面、佛罗伦萨的牛排等，当然还有意大利冰淇淋。毕竟“美食无国界”，美食可以超越文化和语言间的隔阂，拉近人与人之间的距离。 　　在中国拍摄视频的这一年，我品尝了很多中国美食，去了很多美丽的城市。同时，这些视频让很多外国网友对中国有了新的认识，改变了他们对中国的一些刻板印象，这点让我非常开心，让我觉得我拍视频是一件特别有意义的事情。 Nicola Jiang 在长城 　　接下来，我还想要去到中国更多有民族特色、美丽的地方，尝试更多美食，拍更多的视频。(稿件来源：中国侨网微信公众号 ID：qiaowangzhongguo 作者：戴晨) 【责任编辑:曾小威】